Работа: в России , 1 вакансия

В кафе «Театро» требуется Су-шеф с опытом работы. Кухня русская, европейская.

Требования:

- опыт работы не менее 1 года на аналогичной должности

- знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов

Обязанности:

- организация работы кухни

- разработка нового меню, составление технологических карт

- составление заявок на необходимый товар, соблюдение сроков реализации

- участие в подборе персонала

...