Разработка процедур, инструкций. пособий в соответствии с ХАССП.
Организация и проведение санитарно-гигиенических профилактических и вынужденных мероприятий.
Участие во внутренних и внешних аудитах предприятия (подготовка внутренних документов предприятия, формирование пакета документов для прохождения аудита).
Организация обучения сотрудников компании в рамках обязательных требований системы менеджмента качества и пищевой безопасности.
Рассмотрение и оценка опасностей, разработка плана ХАССП.