Работа: в России , 6 вакансий

Обязанности:

Управление сервисом:

• Контроль стандартов: Организация и контроль работы сотрудников зала ресторанной группы.
• Работа с гостями: Встреча VIP-гостей, сбор обратной связи, оперативное и экологичное решение конфликтных ситуаций.
• Аналитика сервиса: Анализ отзывов (в заведении и на онлайн-платформах), разработка планов по улучшению качества обслуживания.

Развитие корпоративной культуры и обучение:

• Адаптация (онбординг): Внедрение новичков в команду, знакомство с ценностями, миссией и историей ресторанной

...

Saviv – это место, где вы найдете теплую атмосферу, так называемую сладкую жизнь в сочетании с израильским гостеприимством. Петербургский Saviv – один из первых ресторанных проектов Антонио.

В каждом блюде авторский взгляд Антонио – небанальные сочетания из исключительных по качеству ингредиентов: хумус с израильским соусом тахини и различными топингами, свежеиспеченная аутентичная выпечка, соленые лимоны в дубовых бочках и многое другое.

...

Fresa — флагманский ресторан итальянской кухни от Антонио Фреза на первом этаже отеля So Sofitel на Адмиралтейской.

Внутри — ретро-шик 60–70-х годов: большие хрустальные люстры, диваны из бархата и деревянная лаконичная мебель.

В меню — классика в авторском прочтении шефа: домашняя паста, ризотто, антипасти.

МЫ ИЩЕМ В РЕСТОРАН FRESA ПОВАРА ХОЛОДНОГО ЦЕХА

Что вы будете делать:

• Приготовление и отдача блюд

...

Fresa'S Group - это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза.

Ищем к нам в команду шеф-повара!

Обязанности:

• Руководство всей командой кухни, включая набор, расстановку и обучение персонала;
• Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил;
• Мотивация и обучение поваров, в том числе

...

Sea, Signora — рыбный ресторан от Антонио Фреза на Адмиралтейской.

Внутри — 140 посадок в общем зале и секретная гостиная на 25 человек. Здесь большая барная зона, открытая кухня, винные шкафы и ледяная витрина с фермерской и дикой рыбой, а также впечатляющих размеров встроенный в стол аквариум с морскими обитателями.

В дизайнерском интерьере умело сочетаются элегантность, хайтек и курортная архитектура

...

Saviv — средиземноморское бистро от команды Антонио Фреза на Петровке.

Внутри — большая открытая кухня, панорамные окна с видом на Страстной бульвар и стильное оформление от бюро итальянского дизайнера Фабио Бронда.

Проект является продолжение питерской сети бистро, поэтому в меню сохранили фирменные хиты ближневосточной кухни. Под руководством шеф-повара Ильи Черкашина здесь ежедневно предлагают сытные завтраки вроде бейгла с яичным салатом

...