Работа: в России , 4 вакансии

Обязанности:

• ​Разработка и тестирование меню
• Создание блюд, которые хочется заказывать регулярно
• Подбор продуктов и поставщиков
• Организация заготовочных и производственных процессов
• Формирование оптимального штата кухни
• Участие в обучении сотрудников
• Разработка стандартов приготовления и контроля качества
• Непосредственно участие в тестировании и запуске кухни

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром/ бренд-шефом
• Практический опыт запуска кухни
• Умение создавать не только интересные, но и коммерчески успешные блюда

...

Обязанности:

• ​Разработка и тестирование меню
• Создание блюд, которые хочется заказывать регулярно
• Подбор продуктов и поставщиков
• Организация заготовочных и производственных процессов
• Формирование оптимального штата кухни
• Участие в обучении сотрудников
• Разработка стандартов приготовления и контроля качества
• Непосредственно участие в тестировании и запуске кухни

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром/ бренд-шефом
• Практический опыт запуска кухни
• Умение создавать не только интересные, но и коммерчески успешные блюда

...

Обязанности:

• Разработка и обновление меню
• Организация работы команды (шеф распределяет поваров по цехам, составляет графики выхода на работу, проводит планерки, мотивирует сотрудников, разрешает конфликты)
• Контроль качества и стандартов (он следит, чтобы все блюда готовились строго по рецептам, также проверяет продукты на свежесть и сроки годности)
• Управление запасами и закупками ( шеф принимает продукты от поставщиков, оценивает их качество, следит за

...

Обязанности:

• Разработка и обновление меню
• Организация работы команды (шеф распределяет поваров по цехам, составляет графики выхода на работу, проводит планерки, мотивирует сотрудников, разрешает конфликты)
• Контроль качества и стандартов (он следит, чтобы все блюда готовились строго по рецептам, также проверяет продукты на свежесть и сроки годности)
• Управление запасами и закупками ( шеф принимает продукты от поставщиков, оценивает их качество, следит за

...