Работа: в России , 8 вакансий

Чем предстоит заниматься

• своевременно отдавать готовые заказы гостям, строго соблюдая стандарты подачи и тайминг отдачи блюд;
• заготавливать продукты на следующий день: нарезать, мариновать, подготавливать полуфабрикаты в соответствии с технологическими картами;
• контролировать сроки годности и условия хранения продуктов, вести учёт остатков и оперативно сообщать о нехватке позиций;
• поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своём рабочем месте: регулярно убирать рабочую

...

Чем предстоит заниматься:

• руководить работой ресторанной службы и обеспечивать выполнение плановых показателей по выручке, качеству сервиса и уровню удовлетворённости гостей;
• формировать и развивать команду: подбирать, обучать, адаптировать и мотивировать персонал, выстраивать систему наставничества;
• контролировать стандарты сервиса и обслуживания, следить за соблюдением регламентов и корректировать отклонения;
• управлять операционной деятельностью: планировать графики работы, распределять задачи, контролировать исполнение и оценивать эффективность процессов;
• участвовать

...

Обязанности:

• Управлять операционной деятельностью компании: обеспечивать слаженную работу ключевых направлений отеля для достижения стратегических целей.
• Анализировать текущие бизнес-процессы, выявлять узкие места и внедрять улучшения (в том числе с применением методологий Lean, Six Sigma) с целью повышения эффективности и снижения издержек.
• Координировать взаимодействие между подразделениями, устранять «разрывы» на стыках функций и формировать чёткие зоны ответственности.
• Разрабатывать операционные планы, ставить задачи руководителям

...

Чем предстоит заниматься

• работать с барной продукцией: принимать, хранить, контролировать сроки годности и вести учёт остатков;
• соблюдать кассовую дисциплину: проводить расчёты с гостями, работать с наличными и безналичными платежами, формировать отчёты по кассе;
• уверенно пользоваться программой iiko для оформления заказов, учёта продаж и списания продукции;
• отдавать напитки гостям и контролировать их качество (внешний вид, температура, соответствие рецептуре);
• регулярно проводить инвентаризации,

...

Чем предстоит заниматься

• выполнять уборку общественных зон заведения (зал, коридоры, санузлы и другие общие пространства) в соответствии с установленными стандартами чистоты;
• своевременно собирать и выносить мусор;
• поддерживать надлежащее санитарное состояние закреплённой территории в течение всей смены;
• соблюдать правила использования чистящих средств и уборочного инвентаря, следить за их рациональным расходом;
• при необходимости участвовать в проведении генеральных уборок или внеплановых очистных мероприятиях.

...

«Важно: в рамках должности предстоит выполнять работы, связанные с физическими нагрузками».

Чем предстоит заниматься

• выстраивать работу с поставщиками и добиваться максимально выгодных условий сотрудничества (оптимальная цена, отсрочка платежа, лимиты поставок);
• регулярно проводить мониторинг рыночных цен на закупаемые позиции, фиксировать динамику и предлагать варианты оптимизации закупочного бюджета;
• контролировать текущие остатки сырья и ТМЦ, своевременно формировать заявки на закупку, не допуская дефицита

...

Чем предстоит заниматься

• следить за порядком на закреплённой территории: контролировать обстановку, фиксировать нарушения и своевременно реагировать на нештатные ситуации;
• осуществлять пропуск автотранспорта на КПП;
• поддерживать порядок на рабочем месте и в зоне КПП: содержать помещение и прилегающую зону в чистоте, следить за исправностью оборудования ;
• оперативно информировать руководство или дежурные службы о выявленных проблемах, подозрительных лицах или внештатных событиях;
• соблюдать

...

"Важно: удаленный формат работы не рассматриваем!"

Что предстоит делать:

• рассчитывать себестоимость блюд и напитков;
• вести товарный учёт (поступление, списание, перемещение);
• составление калькуляционных карт;
• участвовать в инвентаризациях;
• вносить данные в учётную систему (1С, iiko );
• контролировать остатки на складах и анализировать списания.

Мы предлагаем:

• График 5/2 с 09.00 до 18.00;

• З/п 55000 руб. ;

• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Заработная плата

...