Работа: в России , 3 вакансии

3.1. Составляет совместно с шеф-поваром /поваром/, главным /старшим/ бухгалтером меню, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно подает его в бухгалтерию для выписки продуктов.

3.2. Контролирует вес и качество поступающих на продовольственные склады и кухню продуктов питания.

3.3. Проверяет качество и оформление готовых блюд перед выдачей их на кухни.

3.4. Проводит бракераж готовой пищи

3.5.

...

На шеф-повара возлагаются следующие должностные обязанности:

2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения учреждения.

2.2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества блюд и кулинарных изделий.

2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и

...

Обязанности:

• Выполнение правил внутреннего распорядка интерната, в том числе своевременный приход на работу и выполнение приказов руководства.
• Соблюдение лечебно-охранительного и санитарно-противоэпидемиологического режимов
• Транспортировка тяжёлых больных в отделении.
• Санобработка больных
• Ежедневное проветривание палат (в зависимости от времени года).
• Помощь медсестре
• Сопровождение больных на лечение, контроль за безопасным перемещением проживающих по территории интерната, в том числе при доставке пищи в отделения, сопровождение

...