Работа: в России , 2 вакансии

Приглашаем талантливого повара для работы в ресторане вьетнамской кухни.

Обязанности:

• Приготовление широкого ассортимента блюд вьетнамской кухни.
• Подготовка ингредиентов: мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов.
• Приготовление блюд с использованием различных методов: жарка, варка на пару.
• Изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
• Строгое соблюдение рецептуры и технологий приготовления.

Требования:

• Среднее профессиональное образование.
• Опыт работы поваром.
• Коммуникабельность и дисциплинированность.
• Знание особенностей вьетнамской

...

В ресторан требуется инженер-технолог (технолог) для обеспечения высокого качества и соответствия блюд установленным стандартам.

Обязанности:

• Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи на предприятиях общественного питания.
• Разработка и оптимизация рецептур блюд и напитков.
• Составление меню и утверждение технологических карт.
• Разработка и внедрение новых продуктов, блюд, изделий на предприятии общественного питания.
• Анализ пищевых продуктов и контроль за их качеством.
• Обучение и консультирование

...