Работа: в России , 8 вакансий

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов, контролирует их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки и чистоте тары.

Распределяет производственные задания своим заместителям, составляет график их работы. Проводит бракераж готовой продукции, контролирует условия хранения продуктов, их количество и кондицию. Производит списание испорченных продуктов с оформлением актов списания. Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря.

На основе

...

Поддержание безопасного, рационального и экономически обоснованного хода пищевого производства. Ликвидация отклонений от нормы и устранение причин таких отклонений. Минимизация расхода сырья, энергии и рабочего времени на единицу готовой продукции. Приспособление ассортимента продукции под актуальные нужды потребителей.

Основные обязанности:

• Освоение новых технологий, а при необходимости их создание с нуля.
• Оценка качества работы непосредственно занятых в пищевом производстве.
• Разработка необходимой технологической документации

...

Руководит кухней ресторана, нацеленной на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководит подбором сотрудников для кухни ресторана и обеспечивает эффективную работу команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

Отслеживает необходимый уровень запасов продуктов, приправ и других требуемых ингредиентов, наблюдает за надлежащей работой кухонного оборудования. Контролирует качество продуктов, приправ и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни, а также качество приготовленных

...

Описание вакансииМы ищем опытного инженера по подготовке производства для нашей команды. Ваша задача будет заключаться в обеспечении бесперебойной работы производственного процесса, контроле качества и соблюдении сроков.

Обязанности

• Организация и контроль технического обеспечения производства
• Разработка производственных программ и графиков
• Контроль соблюдения норм и сроков работы
• Ведение отчетности и документооборота

Требования

• Опыт работы в производственной сфере
• Знание нормативных документов и стандартов

...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

Основные обязанности:

• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для

...

Описание вакансииМы приглашаем опытного повара для работы в нашем ресторане. Ваша задача — приготовление блюд, контроль качества и обучение персонала.

Обязанности

• Приготовление блюд по рецептам
• Контроль качества и свежести продуктов
• Участие в разработке меню
• Обучение и инструктаж персонала
• Поддержание чистоты и порядка на кухне

Требования

• Опыт работы в ресторанном бизнесе
• Знание кулинарных технологий
• Коммуникабельность и стрессоустойчивость
• Соблюдение санитарных норм

...

Описание вакансииМы ищем инженера по организации управления производством для оптимизации производственных процессов и повышения эффективности работы предприятия.

Обязанности

• Разработка и внедрение методических материалов
• Анализ и оптимизация производственных процессов
• Контроль за соблюдением технических стандартов
• Подготовка технической документации
• Участие в разработке и реализации проектов

Требования

• Опыт работы в производственной сфере
• Знание нормативных документов и стандартов
• Умение работать с технической документацией
• Организаторские

...

Организация управления производством несколькими ресторанами. Освоение новых технологий, а при необходимости их создание с нуля. Оценка качества работы непосредственно занятых в пищевом производстве.

Основные обязанности:

• Разработка необходимой технологической документации и оценка ее совершенства.
• Участие в аттестации рабочих мест и условий труда на них.
• Согласование всех изменений в процессе работы.