Работа: в России , 2 вакансии

Управляющий персоналом двух ресторанов "Мясонская ложа"

В два небольших ресторана ищем управляющего персоналом, который возьмёт на себя подбор, адаптацию, обучение и развитие сотрудников зала.

Нам нужен не офисный HR-менеджер, а человек, который будет хорошо знать команду, понимать ежедневную работу ресторанов и непосредственно влиять на качество сервиса.

Основные задачи

— Подбирать официантов, барменов и мойщиков посуды для двух ресторанов.

— Проводить

...

Если вы умеете и любите работать с мясом, цените качество и хотите развиваться вместе - то смело откликайтесь

Обязанности

• Организация и полное управление работой кухни двух ресторанов «Мясонская Ложа».

• Разработка и обновление меню.

• Настройка и контроль технологических карт, выходов, себестоимости, фудкост.

• Контроль качества разделки мяса и приготовления/отдачи блюд.

• Обучение команды поваров.

• Составление графиков работы

...