Работа: в России , 1 вакансия

Шеф-повар — организация работы кухни в образовательном учреждении.Требования: среднее профессиональное образование, опыт работы от 1 года, организаторские способности.Обязанности:

• Контролировать соблюдение стандартов приготовления, подачи блюд и санитарных норм
• Проверять продукты и сроки годности, обеспечивать чистоту рабочих зон и инструментов
• Следить за температурой хранения, качеством масла и воды
• Рассчитывать технологические карты и себестоимость блюд
• Контролировать списание и остатки продуктов
• Взаимодействовать

...