Работа: в России , 11 вакансий

Обязанности:

-приготавливать: блюда для детей различного возраста в школах и других организациях общественного (детского) питания (ДОЛ и т.д.); вязкие, полувязкие, протертые и рассыпчатые каши из различных круп; отварные, тушеные, запеченные, пюре и другие овощные блюда; овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясо-овощные салаты, винегреты; различные виды пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтели, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных,

...

Обязанности:

• Разрабатывать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.

• Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.

• Составлять меню.

• Отвечать за качество готовых блюд.

• Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.

• Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.

• Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.

...

Обязанности:

• Проверяет исправность оборудования, терминала безналичной оплаты, наличие и исправность используемой столовой посуды, приборов и инвентаря;

• Получает буфетную продукцию и выпечные изделия, проверяет ассортимент, количество и качество по приемо-сдаточным документам, осуществляет отсортировку нестандартной продукции

• Несет ответственность за сохранность товаров и предупреждает их порчу;

• Осуществляет выкладку товара на прилавке, буфетной стойке, в настольной охлаждаемой витрине, устанавливает ценники;

• Осуществляет порционирование, укладку продукции

...

Обязанности:

• Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов их соответствие свежести, меню, кондиции сырья;

• Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы;

  - Проводить бракераж готовой продукции;

  - Контролировать условия хранения продуктов, их количество;

  - Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря

  Требования:

• Высшее, средне-профессиональное образование

• Опыт работы

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ, соц. пакет.

• 5/2 Выходной: суббота и воскресенье.

Обязанности:

• находиться в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца;

• своевременно осуществлять сервировку столов, получение блюд из кухни столовой;

• осуществлять нарезку хлебных изделий и наполнять им корзины (сухарницы);

• проверять положение столов и стульев;

• осуществлять встречу питающихся и размещать их в зале;

• после каждого накрыва собирать пищевые отходы. проводить уборку обеденных столов, полов;

• осуществлять мойку столов, поверхностей с применением моющих и

...

Обязанности:

- содержать в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря;

- проводить уборку рабочих поверхностей и помещений;

- правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие средства в соответствии с нормативами;

- вести учет поступления и бой посуды;

- осуществлять мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;

- осуществлять мойку бачков, поддонов,

...

Обязанности: - осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой; - контролировать технологические процессы, приготавливать различные виды блюд; - контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; -проверять качество готовой продукции, полуфабрикатов: проверять выход блюд, проводить бракераж готовых блюд, делать отметки в бракеражных журналах; -сохранять контрольные суточные пробы блюд...

Обязанности: -приготавливать: блюда для детей различного возраста в школах и других организациях общественного (детского) питания (ДОЛ и т.д.); вязкие, полувязкие, протертые и рассыпчатые каши из различных круп; отварные, тушеные, запеченные, пюре и другие овощные блюда; овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясо-овощные салаты, винегреты; различные виды пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтели, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных,...

Обязанности: -приготавливать: блюда для детей различного возраста в школах и других организациях общественного (детского) питания (ДОЛ и т.д.); вязкие, полувязкие, протертые и рассыпчатые каши из различных круп; отварные, тушеные, запеченные, пюре и другие овощные блюда; овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясо-овощные салаты, винегреты; различные виды пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтели, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных,...

Обязанности: - содержать в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря; - проводить уборку рабочих поверхностей и помещений; - правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие средства в соответствии с нормативами; - вести учет поступления и бой посуды; - осуществлять мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня; - осуществлять мойку бачков, поддонов,...

Обязанности:

-находиться в чистой санитарной одежде и обуви установленного образца; -своевременно осуществлять сервировку столов, получение блюд из кухни столовой; -осуществлять нарезку хлебных изделий и наполнять им корзины (сухарницы); - проверять положение столов и стульев; -осуществлять встречу питающихся и размещать их в зале; -после каждой сервировки собирать пищевые отходы. проводить уборку обеденных столов, полов; -осуществлять мойку столов, поверхностей с применением моющих...