Работа: в России , 2 вакансии

Обязанности:

• Приготовление мясных изделий:
• первичная обработка сырья: разделка мяся, птицы, рыбы;
• приготовление полуфабрикатов (фаршей, котлет, рулетов, фарширование, формовка и термообработка) по технологическим картам (жарка, тушение, запекание).
• Работа на специализированном оборудовании: эксплуатация и обслуживание мясорубок, холодильных установок с соблюдением техники безопасности.

Требования:

• Для работы поваром мясного цеха часто требуется среднее профессиональное образование по специальности «повар»

• основы технологии приготовления, требования

...

Обязанности:

• Приготовление блюд. Варка, жарка, тушение, запекание, приготовление супов, гарниров, соусов, горячих напитков и других блюд из овощей, мяса, рыбы, птицы, а также пассеровок
• Работа с технологическими картами и рецептурами. Соблюдение рецептур, технологических карт, норм и стандартов приготовления блюд.

Требования:

• Для работы поваром горячего цеха часто требуется среднее профессиональное образование по специальности «повар»

• основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам,

...