Работа: технолог общественного питания в России, 15 907 вакансий

Должностные обязанности: - Проведение обучающих мероприятий для персонала; - Проведение аттестации персонала производства; - Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы; - Контроль соблюдения технологического процесса на вверенных объектах при личном участии и дистанционно; - Разработка ТТК, расчет рецептур с учетом потерь при приготовлении; - Ведение отчетности и анализ результатов деятельности; - Участие в запусках новых объектов; - Проведение...

Обязанности: контроль качества выпускаемой продукции; разработка нового ассортимента выпечки; разработка, составление технологических карт; организация работы производства; организация и контроль работы персонала; обучение, адаптация и контроль нового персонала (пекари, помощники пекарей) ведение журналов предприятия общественного питания; контроль бракеража, списаний; контроль фактических сроков реализации, режимов хранения готовых хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в рамках действующих ТУ, ТИ, и СанПин. контроль санитарно-гигиенического состояния производственных...

В связи с расширением производства - мы ищем настоящего профессионала на должность Технолога в "БлинБерри" Что нужно будет делать: Контроль за качеством поступающего сырья; Проведение контрольных проработок сырья; Контроль по соблюдению норм отходов; Обеспечение мобильных ресторанов технологическими картами на рабочих местах; Анализ результатов инвентаризаций сырья на производстве; Контроль формирования достоверной себестоимости продукта; Взаимодействие с органами Роспотребнадзора и СЭС. Что мы...

Обязанности: Контроль технологии приготовления пищи; Ценообразование; Внедрение инновационных технологий приготовления пищи. Требования: Опыт работы на должности технолога; Знание технологии приготовлении пищи; Составление технико-технологических карт; Знание технологии производства кулинарной продукции, мясных полуфабрикатов, выпечных и кондитерских изделий. Знание рынка развития системы общественного питания. Условия: Официальное оформление согласно ТК РФ, стабильная и официальная заработная плата, возможность профессионального развития, служебные выезды по территории Кировской...

Должностные обязанности: - Разработка технологических регламентов, аудит производственных процессов с выездом на объекты, - Разработка производственной документации для открывающихся объектов Требования: - Знание технологии общественного питания и санитарных норм; - Знание основных правил оказания услуг общественного питания; - Знание основных норм и правил деятельности предприятий общественного питания. - Опыт административной деятельности, коммуникабельность, навыки ведения деловой переписки - Опыт работы от...

В связи с расширением производства, требуется технолог общественного питания и шеф-повар Обязанности: проведение банкетов, фуршетов; разработка, внедрение и приготовление новых блюд; контроль за соблюдением технологией приготовления блюд; проведение работ по улучшению организации процесса производства, составление заявок на необходимые продукты и сырье; знание нормативных документов, регламентирующих работу. Требования: опыт работы; опрятность; пунктуальность; активность; исполнительность. Личностные качества: позитивный настрой, уверенность в себе....

Требования: Обязанности: Технологическое сопровождение производства кулинарной продукции; Подбор сырья по качественным и экономическим показателям; Разработка рецептуры, организация дегустаций, сопровождение ввода в производственный цикл; Анализ и оптимизация технологических процессов; Разработка технологической документации для производственных процессов изготовления, движения и хранения продукта и документации по качеству продукции; Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;...

На производственное предприятие требуется технолог общественного питания с ОПЫТОМ работы Обязанности: Ведение производственного процесса работы,работа с документацией; Контроль приготовления блюд,контроль качества готовой продукции; Самостоятельный расчет ТТК,проработка блюд; Управление персоналом,составление графика работы,табель. Требования: Образование ПОВАР/ТЕХНОЛОГ,стаж работы более 5 лет; Наличие действующей санитарной книжки; Опыт организации работы персонала. Условия: Своевременная заработная плата; График 5/2; Бесплатное питание.

Обязанности: Составление технологических карт; Калькуляция блюд; Контроль качества готовых блюд и разработка необходимых рекомендаций по совершенствованию технологического процесса; Контроль за работой поварского состава; Оказание консультативной помощи сотрудникам сети в процессе их работы; Обучение персонала технологии приготовления блюд. Требования: Знание технологии приготовления пищи. Условия: Разъездной характер работы Пятидневная рабочая неделя Оформление, отпуск, больничный и пр. по ТК Компенсация мобильной связи Компенсация...

Unilever Food Solutions представлен в 74 странах мира. Мы являемся лидерами по производству инновационных и высококачественных продуктов для индустрии общественного питания. Команда Food Solutions используя профессиональные ингредиенты представляет своим клиентам кулинарные решения исходя из глобальных трендов и тенденций. Сегодня Unilever в поиске Проектного менеджера , который реализует проект по разработке контента и запуску нового направления в обслуживании предприятий общественного питания...

Обязанности:- оптимизация технологических процессов изготовления продукции; -обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатация оборудования; -разработка технологической документации; -расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени; -расчет себестоимости, составление калькуляционных карт; -контроль качества исходного сырья и готовой продукции; -контроль соблюдения санитарных норм и правил; -участие в закупке сырья и материалов; -ведение отчетной документации. Требования: высшее профильное образование «Технолог пищевого...

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Технолог Обязанности: —Разработка различных видов меню, в т.ч. для протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и проч. Участие в такого рода мероприятиях. Расчет меню для новых проектов ( МРО) на основе ТЗ. —Разработка и внедрение рецептур новых блюд, кулинарных изделий, их проработка. Подготовка технологических карт на новые блюда. Проработка новых видов...

На пищевое производство требуется технолог. Условия: график работы 5/2, трудоустройство согласно ТК РФ, своевременная оплата труда работа в стабильной компании Обязанности: разработка новых рецептур и запуск в серийное производство сертификация готовой продукции и корректировка действующих рецептур курирование мясного цеха, кулинарии, пекарни ведение контроля качества сырья контроль за технологическим процессом выпускаемой продукции взаимодействие с контролирующими органами Требования: опыт работы в ресторанном...

Открыта вакансия технолог общественного питания. Функциональные обязанности: - контроль всех технологических процессов предприятия общественного питания (обеды и полуфабрикаты) знание технологий приготовления фаст-фуда (продукция пиццерий), - разработка новых видов продукции: введение в производство рецептур, подбор компонентов. - определение качества продуктов, расчет их количества для получения готовых блюд, - расширение ассортиментного ряда, - разработка нормативной документации, - составление технико - технологических карт...

В сеть кафе "Биляр" требуется технолог общественного питания Обязанности: Контроль соблюдения ТК в процессе производства всей продукции; Контроль качества выпускаемой продукции, контроль внешнего вида и вкуса, контроль выкладки; Разработка новых блюд; Внедрение новинок на производство, контроль товарных остатков. Требования: Высшее профильное технолог общественного питания или технолог продуктов питания; Опыт работы на производстве общественного питания; Опыт ведения нескольких объектов в качестве...