Работа: технолог общественного питания в России, 14 240 вакансий

АМЕРИКАНСКАЯ СЕТЬ РЕСТОРАНОВ-ПИЦЦЕРИЙ "ПАПА ДЖОНС", ЛИДЕР ПО ДОСТАВКЕ ПИЦЦЫ, ПРИГЛАШАЕТ В КОМАНДУ ТЕХНОЛОГА Обязанности: • Проработка технологических процессов приготовления блюд • Разрабатывает новые рецептуры на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); • Составляет технологические карты с описанием технологических процессов приготовления и оформления, в том числе электронно в Рарус (собственные пиццерии) и Iiko (субфранчайзинг); • Вносит изменения...

- оформление по Тк рф - график 3*3 с 07.00 до 19.00 - бесплатное питание - надбавки за стаж и профмастерство - карьерный рост- осуществление постоянного контроля по технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены., - контроль соответствия качества выпускаемой продукции, соблюдение технологических режимов. - осуществление постоянного контроля по наличию всех ингредиентов,...

Сеть супермаркетов «Миндаль» - это один из наиболее узнаваемых областных потребительских брендов. Высокий уровень качества продукции и обслуживания в магазинах, сделали компанию одним из лидеров розничного рынка. Ассортимент сети «Миндаль», состоит из большого количества готовых блюд собственного приготовления, а так же различных деликатесов и элитного алкоголя, рассчитан на все потребительские желание, на вкус любого покупателя. Мы создаем лучшую команду профессионалов...

Должностные обязанности: - разрабатывать внутренние стандарты для работы столовых (инструкции, правила, методы); - разрабатывать нормативную и технологическую документацию; - разрабатывать технико- технологические карты на блюда и напитки в рамках утвержденного стандарта; - курировать работу подчиненных ему подразделений; - осуществлять выборочный, периодический контроль сырья; - осуществлять периодический контроль условий хранения продукции на производствах и на складе; - выборочно отрабатывать (на местах)...

Обязанности: Контроль качества готовой продукции, п/ф, сроков годности готовых изделий и пф Проработка входящего сырья, готовых изделий, п/ф, составление технологических карт с подробным описанием технологического процесса Участие в разработке новых блюд и п/ф, составление технологических карт Контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил, обучение персонала стандартам компании по технологии приготовления пищи Введение журналов/документации Проведение банкетов. Требования: Высшее профильное образование....

Performance Group — крупнейший холдинг по производству здорового питания в Российской Федерации. В холдинг входят компании Performance Food и Level Kitchen, специализирующиеся на приготовлении и доставке здорового питания с использованием натуральных продуктов питания. Мы не просто готовим и доставляем пищу, а помогаем каждому, кто стремится к здоровому образу жизни, питаться правильно и с удовольствием. Мы находимся в поисках технолога ....

Цель должности: Качество продукции. Соблюдение санитарных норм. Выполнение плановой наценки. Обязанности: Формирование меню Разработка рецептуры Разработка технологической карты Контроль качества Управление персоналом Требования: Специальное образование высшее Знание современных трендов и технологий Условия: Интересная работа в новым проекте, возможно совмещение или не полный рабочий день.

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Технолог Обязанности: Разработка различных видов меню, в т.ч. для протокольных мероприятий, фуршетов, спец. акций и проч. Участие в такого рода мероприятиях. Расчет меню для новых проектов ( МРО) на основе ТЗ. Разработка и внедрение рецептур новых блюд, кулинарных изделий, их проработка. Подготовка технологических карт на новые блюда. Проработка новых видов...

Обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ) Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд Составляет меню Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу Готовит предложения по расширению ассортимента Осуществляет оперативный контроль над качеством и...

Обязанности: Разработка и оптимизация ТТК, Проработка технологических процессов приготовления блюд Входной контроль сырья путем тестовых проработок Контроль условий и сроков хранения входящей и готовой продукции Расчет себестоимости продукта Требования: Профильное образование (технология продуктов питания); Опыт работы технологом от 1 года; Знание нормативно-технической документации в области производства и оборота пищевой продукции(СанПин, НАССР) Навыки составления и оформления ТТК и рецептур; Условия: Команда...

Должностные обязанности: Запуск производственного отдела в супермаркете, Выполнение полного производственного цикла, Составление технологических карт, Разработка рецептур для холодного и горячего цеха Организация и контроль технологических процессов, качество сырья и готовой продукции, Взаимодействие с надзорными органами, Подбор, обучение и управление персоналом, Ведение документации, Инвентаризации, Контроль сроков и условия хранения. Требования: Опыт работы в должности, Знание САНПИН и законодательства в данной отрасли,...

Обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения. Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет меню. Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг...

В ГРК "Русская деревня" приглашает на работу опытного технолога для открытия и запуска нового сырного производства: Обязанности: соблюдение технологии молочного производства; строгое соблюдение технологии заквашивания кисломолочных продуктов; соблюдение технологии при определении зрелости молочного продукта; контроль за микробиологической чистотой выпускаемой молочной продукции; выдача в производство только качественную молочную продукцию; проведение дегустации каждой партии молочной продукции, составление протокола лабораторных испытаний, проведение отбора...

Федеральная сеть "Суши Мастер" представляет новый проект - сеть пекарен Присоединяйся к команде лучших Обязанности: Проработка новой продукции и внедрение в продажу; Разработка и внедрение технологических карт; Отвечает за ассортиментную матрицу и ее корректировку под спрос; Выявление и устранение причин брака продукции; Тестирование сырья, заключение договоров с поставщиками сырья, мониторинг рынка сырья; Обучение старшего пекаря; Проведение аттестации всего производственного персонала;...

Условия: - гpафик 5/2 c 8-00до 17-00 , oфициaльное oфopмлeниe, работа на территории работодателя Обязанности: - работа с технологической документацией, - расчет и составление технологических карт, - контроль за соблюдением сроков реализации п/ф и готовой продукции, - обучение персонала по вопросам соблюдения технологии приготовления блюд и полуфабрикатов. Требования к соискателю: - высшее образование, уверенный пользователь ПК, опыт работы от года....