Работа: шеф-повар в России , 19363 вакансии

Обязанности:

• Принимает участие в составление заявок на пищевое сырье, продукты;
• Проводит инструктаж по технологии приготовления и подачи сложных блюд;
• Разрабатывает рецептуру блюд, технологию приготовления;
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья ;
• Проводит бракераж готовой продукции;
• Соблюдает сроки и условия хранения сырья и полуфабрикатов;
• В подчинении повара и официанты.

Требования:

• Профессиональное образование;
• Знание нормативных документов, касающихся организации

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Требования:• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;• Знание санитарных норм и правил, принципов ХАССП;• Знание правил торговли;• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий; • Уверенный пользователь ПКОбязанности:• Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией кулинарного производства;• Контроль над работой сотрудников смены (в подчинении повара, помощники по кухне, мойщики, продавцы), формирование сменного...

ООО "НИКИТСКИЙ БЕРЕГ" - мы создаем гостиничные комплексы

Наша компания является лидером в отрасли гостеприимства и специализируется на строительстве и вводе в эксплуатацию современных гостиничных комплексов. Мы ориентированы на индивидуальный подход к каждому проекту, учитывая все потребности и пожелания клиента.

Качество нашей работы гарантируется не только профессионализмом нашей команды, но и использованием современных технологий и материалов. Мы следим за последними

...

Обязанности:

• организация питания в детском санатории

Требования:

• Необходим диплом повара

Условия:

• Работа с понедельника по пятницу с 8.30 час. до 17.00 часов
• суббота, воскресенье - выходной
• Работа в бюджетном учреждении

Обязанности:

• Полное управление кухней
• Подбор, обучение, и контроль поваров и сотрудников кухни
• Разработка меню, технологические карты и сезонных новинок
• Контроль качества блюд и соблюдение стандартов компании
• Организация процессов: закупки, хранение продуктов, инвентаризация
• Оптимизация себестоемости и управление расходами
• Обеспечение санитарных норм и безопасности производства
• Взаимодействие с владельцем по стратегическим вопросам развития кухни

Требования:

• Отличное знание японской и азиатской кухни
• Умение выстроить

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Обязанности:

• Управление текущей деятельностью производства пищеблока:

  1. Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

  2. Организация и координация процессов на кухне, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения.

  3. Контроль на каждом этапе технологичного процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на кухне ДОУ.

  4. Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве пищеблока в дошкольном образовательном учреждении.

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Перчини - семейные рестораны итальянской кухни в России. На сегодняшний день история бренда насчитывает более 15 лет и 28 успешно открытых ресторанов.

Сейчас мы ищем Повара, который готов к интересным задачам и совершенствованию своих знаний!:)

Тебе предстоит:

-Контроль соблюдения норм приготовления блюд;

• Соблюдение санитарной и личной гигиены;
• Участие в инвентаризациях-Обучение сотрудников единым стандартам;

Мы ожидаем от кандидата:

Любовь к

...

Требуется Мясник в мясной магазин в центре города.

Мы ищем не просто повара, а человека, которому нравится готовить и кайфовать от процесса. Если это про тебя — приходи, давай творить вкус вместе.

Мы предлагаем:

- Стабильный доход - оклад 100 тыс. руб.

- График 5/2.Чем предстоит заниматься:

· Прием товара· Порционирование и формовка полуфабрикатов (котлеты, тефтели, люля-кебаб и

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Обязанности:

• Обучение, координация и контроль работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды)
• Разработка меню и новых блюд (европейская и русская кухня), составление технологических карт;
• Контроль и приготовление порционных блюд, блюд шведской линии завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы и блюд кафетерия для персонала;
• Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, списание продуктов, проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам;

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Мы создаём особое пространство, где еда — это не только вкус, но и эмоции, а каждая подача превращается в маленькое шоу. Если тебе близка идея правильного питания, атмосферы уюта и лёгкого погружения в мир иммерсивной кухни — приглашаем в команду!

Обязанности:

1. Разработка меню

• Создание концепции меню, формирование новых позиций и обновлений существующих блюд.
• Тестирование рецептов, подбор ингредиентов, оптимизация технологий

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Открывается новое предприятие по производству шашлыка и мясных блюд.

Требуется специалист по организации производства шашлыка и мясных блюд.

Ваши обязанности:

• Организация и контроль всех процессов на кухне.
• Контроль качества и безопасности продуктов.
• Управление персоналом кухни.
• Ведение отчетности и учет расходных материалов.

• Что мы предлагаем:

• Стабильную заработную плату от 150000 руб.
• График работы 5/2, полная занятость.
• Бесплатное питание.
• Дружный коллектив

...

Обязанности:

• разработка меню и составление рецептур блюд;
• контроль качества приготовления блюд;
• управление командой поваров и обучение персонала;
• обеспечение соблюдения санитарных норм на кухне.

Требования:

• профильное образование и стаж не менее 3 лет (приветствуется итальянская и грузинская кухня)
• СанПиН и ХАССП;
• основы ведения документооборота, составление технологических карт, калькуляции;
• разработка меню;
• знание правил учета (сырье, полуфабрикаты);
• знание стандартов и ТУ на продукты;

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...