Работа: шеф-повар в России , 22470 вакансий

Кафе MAYAR - разыскивает талантливого Шеф-повара в свою команду!

Обязанности:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд согласно действующим ТТК
• Составление заявок на необходимые продукты и полуфабрикаты, контроль остатков
• Проведение ревизий и разбор результатов
• Подбор персонала, его обучение, составление графиков и контроль выполнения обязанностей. Контроль ФОТа
• Контроль себестоимости, оптимизация расходов кухни
• Контроль качества полуфабрикатов
• Разработка новых блюд и сезонного меню

Требования:...

О нас:

Мы сербский ресторан, на рынке г. Краснодара уже более 6 лет, на данный момент работают 2 ресторана по адресу г. Краснодар ул, Монтажников, д.1 и ул. Кубанская набережная д. 1/1

Кого мы ищем:

Мы масштабируемся и ищем шеф повара, в наш ресторан на кубанской набережной 1/1

Наши ценности:

- Работа в команде

- Забота о госте

- Качество

...

В Гастробар", а также в столовую "Арсенал вкусов" на постоянную основу требуются шеф-повара.

-Своевременная заработная плата от 100 000 руб.

-Дружный коллектив

Условия:

официальное трудоустройство, своевременная заработная оплата.График 2/2.

Сеть спортивно-развлекательных центров «Небо» приглашает в свою команду Шеф-повара!

Вакансия открыта в нескольких филиалах нашей сети: м. Филатов Луг и МЦК Крымская

Пожелания к кандидату:

• опыт работы в должности шеф-повар / су-шеф;
• опыт руководства коллективом, найма и обучения линейного персонала;
• знание санитарных норм организации работы кухни.

Функциональные обязанности:

• организация бесперебойной работы кухни;
• заказ, организация приема и хранения продуктов;
• ведение отчётности;

...

В процессе работы необходимо

• Разработка и внедрение меню и сезонных предложений
• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
• Закупка продуктов и работа с поставщиками
• Интеграция и транслирование местных традиций в меню
• Ведение учета продуктов и общей отчетности по кухне
• Управление и мотивация команды ресторана
• Контроль сроков годности, санитарных норм и производства
• Непосредственное участите в приготовлении блюд
• Доработка меню по проекту ресторана

...

Фиксированная ставка 300 руб/час + бонусыСтабильные выплаты 2 раза в месяцОфициальное трудоустройство, медкнижка за наш счетБесплатное питание и фирменная форма

Мы предлагаем:

Высокую зарплату + премии за стажИндексацию заработной платыОплату патента (если требуется)Горячее питание за счет компанииСовременную кухню и хорошее оборудованиеГибкий график под ваш запросОбучение и профессиональный ростДружный коллектив и

...

В корпоративный ресторан при БЦ класса А+ требуется Chef de Partie Паназиатской кухни

Обязанности:

• Организация и контроль работы цеха Паназия;
• Контроль работы поваров паназиатского цеха в смене;
• Контроль технологии и состояния приготовления блюд;
• Контроль состояния рабочих мест в цехе;
• Личное участие в производственном процессе;
• Заказ продуктов и контроль их количества и сроков годности;
• Обучение новых сотрудников стандартам приготовления блюд;
• Участие

...

В корпоративный ресторан при БЦ класса А+ требуется Chef de Partie горячего цеха

Обязанности:

• Организация и контроль работы горячего цеха;
• Контроль работы поваров горячего цеха в смене;
• Контроль технологии и состояния приготовления блюд;
• Контроль состояния рабочих мест в цехе;
• Личное участие в производственном процессе;
• Заказ продуктов и контроль их количества и сроков годности;
• Обучение новых сотрудников стандартам приготовления блюд;
• Участие

...

Обязанности:

​​​​​​1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное.

2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам.

3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж, с программой управления iiko - сложностей в этом нет.

4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной.

5. Обучение и контроль поваров

...

Обязанности:

​​​​​​1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное.

2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе по тех.картам.

3. Разработка более выгодных и рентабельных блюд. Анализ продаж, с программой управления iiko - сложностей в этом нет.

4. Заказ и контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной.

5. Обучение и контроль поваров

...

Федеральная сеть венских кофеен COFFEESHOP COMPANY приглашает на работу шеф-повара!

Мы активно развиваемся и открываем новые кофейни по всей России и ищем талантливого шеф-повара для работы под началом бренд-шефа (законодатель трендов и концепций), который будет участвовать как и в работе открытых кофеен, так и в запуске новых проектов.

Мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График работы обсуждается: 5/2

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Наличие диплома/свидетельства, подтверждающие образование;...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Наличие медицинской книжки. Готовность...

«РУССКИЙ ЛОБСТЕР» — стабильная гастрономическая компания с 10-летней историей, специализирующаяся на премиальных морепродуктах и авторской кухне. В связи с активным развитием и открытием новых точек мы приглашаем в команду опытного и системного шеф-повара.

Мы ищем профессионала, который не только отвечает за вкус и подачу, но и умеет выстраивать процессы, управлять командой и развивать продуктовую линейку.

Что предстоит делать:

Ежедневно:

✔

...

Сеть кофеен «Сладости и Радости» — это вкусный кофе, авторские напитки и свежие десерты собственного производства.

В этом году мы открыли 2 новые кофейни с кухней в Вологде и Ярославле и сейчас мы ищем шеф-повара, который готов сделать так, чтобы кухня всей сети кофеен функционировала бесперебойно.

Для комфортной работы мы предлагаем нашему шефу:

• Достойную заработную плату от 100000 до 200000

...

Сеть кофеен «Сладости и Радости» — это вкусный кофе, авторские напитки и свежие десерты собственного производства.

В этом году мы открыли 2 новые кофейни с кухней в Вологде и Ярославле и сейчас мы ищем шеф-повара, который готов сделать так, чтобы кухня всей сети кофеен функционировала бесперебойно.

Для комфортной работы мы предлагаем нашему шефу:

• Достойную заработную плату от 100000 до 200000

...

ИЗИ ПАБ – это сеть заведений, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.

Первый бар успешно

...

Рестораны, работающие под товарным знаком ТОКИО-CITY, в поисках Территориального шеф-повара!

В задачи входит:

• Обучение шеф-поваров, су-шефов и линейных поваров (тренинги, мастер-классы) в существующих и новых объектах франчайзи;
• Контроль качества и стандартов отдачи блюд (внешний вид, вес, температура, состав), технологических процессов и заготовок на объектах франчайзи;
• Отработка новых блюд и продуктов с командой;
• Еженедельные проверки всех объектов франчайзи (качество, вкус, процессы);

...

Динамично развивающаяся сеть гастробаров Барвиха приглашает к себе в команду энергичного и креативного Шефа, который интересуется актуальными трендами европейской и других кухонь мира и не боится экспериментировать!

Требования

• •опыт работы шеф-поваром от 6-и лет

• •обязательно знание европейской, итальянской, японской кухни;
• •умение организации работы поваров на производстве, ведение журналов, участие в инвентаризации
• •знания в области составления калькуляционных и технологических карт.

...