Работа: шеф-повар в России , 23898 вакансий

Обязанности:

• разработка и внедрение сезонных меню с акцентом на блюда из баранины и среднеазиатскую кухню (плов, лагман, манты, шашлык, самса и т. д.);

• контроль качества всех этапов приготовления блюд — от приёмки сырья до подачи гостю;

• составление и актуализация технологических карт блюд;

• организация и координация работы кухонного персонала (повара, помощники повара, заготовщики);

• оптимизация производственных процессов на кухне для повышения эффективности

...

В парк-отель «SUNPARCO» Park Hotel Relax&Spa г.Анапа пр. Пионерский д. 12, требуется шеф-повар в новый ресторан кавказской, грузинской кухонь.

Обращаем Ваше внимание, что сотрудники нужны для работы на круглый год.

Обязанности и опыт в:

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд;

Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне;

Отслеживание необходимого уровня запасов

...

TРЕБУЕTСЯ ШEФ-ПОВАР

Обязанности:

· Найм и обучение персонала кухни — подбор, адаптация, отработка навыков.

· Разработка регламентов и внедрение их в производство — создание и контроль соблюдения техкарт, чек-листов, инструкций.

· Ведение журналов производственного контроля (бракеражный журнал, журнал осмотра персонала, учёт температурного режима, журнал санитарного состояния и др.) — всё по СанПиН.

· Работа «в поле», а не только в

...

Описание вакансии:«СЕВЕР. Гастролаборатория» — гастропроект внутри университета, где соединяются кухня, образование и технологии.

Мы создаём пространство, где кухня — это не поток, а система, не рутина, а развитие.Проект объединяет студентов, IT и гастрономию в одну экосистему.

Мы ищем шефа, который хочет не просто работать, а создавать и влиять.

Требования

— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет—

...

Шеф-повар кондитер — это творческая и ответственная роль, где вы сможете раскрыть весь свой потенциал и управлять процессом создания изысканных десертов. Обязанности:

• Разработка и приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты и др.);
• Создание новых рецептов и улучшение существующих;
• Контроль за качеством и презентацией продукции;
• Организация рабочего процесса на кухне, управление командой кондитеров;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности;
• Взаимодействие

...

Мы ищем в «Хочу Пури» в городе Санкт-Петербург, который собирает в себе образ современного грузинского дома, наполненного светом, зеленью и ароматом свежеиспеченного хлеба

Кого мы ищем:

- Руководителя для команды кухни с опытом работы в успешных ресторанных проектах на должности шеф-повара

- Руководителя, который умеет эффективно управлять командой кухни и поддерживать стабильный вкус блюд и скорость подачи;

- Руководителя, который

...

Важен опыт в кейтеринге или полное осознание чем блюда в кейтеринге отличается от ресторанных

Food Factory — кейтеринг и банкетные проекты высокого уровня

Что для нас принципиально важно:

Нам не нужен «просто хороший шеф».

Нам нужен человек, который:

- инициативен и предлагает идеи сам, а не «по запросу»

- чувствует современную гастрономию, тренды, визуал

- умеет делать вау-подачи, которые хочется

...

Обязанности:

• организация работы кухонного состава;
• обучение персонала технологии приготовления блюд;
• ведение необходимой документации по нормативам СанПиНа;
• ежедневный контроль эксплуатации кухонного оборудования;
• контроль и отдача блюд;
• проведение ежемесячной инвентаризации

Требования:

• опыт работы шеф-поваром от 5 лет желательно в мясном ресторане;

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• работа в ТЦ Океания;
• график 5/2 по 9 часов;

Загородный отель 4 звезды (40 км от МКАД) приглашает на работу Шеф-повара ресторанного комплекса (шведская линия, ресторан a la carte, веранда, бары, кафе, room service, банкетные и event-форматы (до 8 мероприятий в 1 день в высокий сезон)).

Мы ищем сильного профессионала, который сможет вывести гастрономическое направление отеля на новый уровень. Нам нужен человек, который умеет сочетать вкус, систему, лидерство

...

Обязанности:

• составление меню, обновление меню, проведение фестивалей (кухни мира);
• приготовление блюд от шеф-повара, контроль блюд на раздаче, бракераж готовой продукции;
• заказ продуктов, отслеживание себестоимость;
• соблюдение норм СанПина.

Требования:

• развитые управленческие, организационные и аналитические навыки;
• опыт работы в корпоративном питании обязателен;
• чувство вкуса;
• требуется рабочий шеф.

Условия:

• график работы 5/2, с 07.00 до 16.00, сб и вск выходные;
• оформление по ТК

...

Новый гастропроект ищет шеф-повара с характером и вкусом!

Мы — команда с душой и опытом. За нашими плечами — успешная кондитерская с многолетней историей и постоянными клиентами. Сейчас мы создаём новое кафе, где вкус и стиль будут на первом месте — завтраки, современные обеды, авторские подачи, уютная атмосфера.

Что мы предлагаем:

Полную свободу для ваших идей и рецептов (собирайте команду

...

Шеф-повар

Чем предстоит заниматься

· Приготовление еды: полный цикл готовки, от зачистки мяса до подачи блюд. Личное участие на ключевых участках (соусы, горячий цех).

· Контроль качества: проверка сырья при приемке, соблюдение ТТК и сроков годности, контроль выхода блюд и бракераж.

· Составление меню: сезонное обновление, разработка новых позиций, расчет себестоимости и наценки, техкарты.

· Управление кухней: контроль списаний, ведение

...

Приглашаем на работу Су-шеф-повара в новую пекарню Белотурка на ул. Ерошевского, 18 (Скоро открытие!!!)Приглашаем на работу Су-шефа в один из партнерских проектов ассоциации - обладателя "Золотой пальмовой ветви ресторанного бизнеса России"- новую пекарню "Белотурка". Нам нужны заинтересованные сотрудники, люди, которым нравится ресторанный бизнес, которые любят гастрономию и понимают, что такое искренний сервис!

Мы предлагаем:

• Работать с лидерами ресторанной отрасли

...

Blackchops — cовременный паб и стейк-хаус напротив цирка с видом на Фонтанку и лёгкой атмосферой, без прямой отсылки к традиционным английским и ирландским пабам. Канонические британские завтраки и обеды в пабе, стейки на кости и честные порции блюд современной британской кухни от бренд-шефа Ильи Бурнасова. Настоящее английское пиво, раритетная подборка виски и бурбонов, классическая винная карта с акцентом на красные

...

График и формат работы

• График: 5/2
• Возможны ночные смены
• Работа на месте работодателя
• Проектная занятость
• Часы работы — по договорённости

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медкнижки за счёт компании
• Корпоративные скидки и бонусы
• Современная кухня и дружная команда
• Возможность профессионального роста

Твои задачи:

• Разработка и обновление меню
• Приготовление блюд и контроль качества подачи
• Организация и контроль работы

...

Мы запускаем новый проект в районе Южный берег (Красноярск)Ищем шеф-повара, который станет частью команды запуска и соберёт кухню с нуля

Что предстоит делать:— Проектировка кухни: участие в планировке, логике процессов, подборе оборудования— Разработка и запуск меню— Выстраивание работы кухни: процессы, стандарты, скорость, качество— Подбор и обучение команды кухни— Контроль себестоимости, списаний и качества продукта

...

Bekitzer Family — это холдинг из 8 ресторанов от петербургских рестораторов.

Bekitzer Family — не просто рестораны Bekitzer и пита-бары Babaganoush, мы работаем для того, чтобы дать городу что-то большее, чем еда.Мы привозим специи из Израиля и уделяем особое внимание качеству продуктов, чтобы гарантировать свежесть и аутентичность блюд.

Шеф-повар нашей мечты:

- обладает лидерскими и управленческими качествами, готов брать

...

Обязанности:

• приготовление блюд для членов семи и персонала на постоянной основе. Оформление и подача блюд, сервировка стола;

• составление повседневного, фуршетного и банкетного меню. Подготовка и обслуживание мероприятий;

• организация рабочего места, соблюдение условий (маркировка, зональность) и сроков хранения продуктов питания;

• закупка продуктов на автомобиле работодателя (предоставляется).

Требования:

• профильное образование;

• опыт работы в ресторанных холдингах Москвы и Санкт-Петербурга;

• опыт работы Су-шефом,

...

Мы - сеть грузинских ресторанчиков «Хочу Пури» и нас уже 33: в Москве, Новосибирске, Кемерово, Екатеринбурге, Красноярске Тюмени, Омске, Барнауле, Иркутске, Набережных Челнах, Сочи и других городах

Наш амбассадор бренда - известный артист Сосо Павлиашвили

Вдохновившись природой и уютом грузинского дома, мы открыли «Хочу Пури» в Москве, который собирает в себе образ современного грузинского дома, наполненного светом, зеленью и

...

Представьте город, где главные — дети. На целых 3000 кв. м они примеряют профессии, ставят опыты, играют и творят. А их родители рядом — улыбаются, верят в чудеса и хотят продлить эту сказку.

Наше кафе — не просто про еду. Это место, где семейный день становится особенно незабываемым. Мы проводим банкеты, детские праздники и дни рождения — и именно кухня

...