Работа: шеф-повар в России , 21995 вакансий

Гриль-бару «ШашлыкоFF», требуется Су-шеф!

Обязанности:

• Эффективная организация работы смены
• Руководство штатом поваров.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
• Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года,
• Специальное профессиональное образование,
• Знать технологии приготовления, требования к качеству, срокам,

...

В г. Коломна открывается новый сетевой проект СайгонКафе (пан-азия). Мы в поисках амбициозного Шеф-повара, готового создавать и поддерживать высокие стандарты работы и координировать работу кухни. Релокация в г. Коломна, оплачиваем квартиру. ВАЖНО: обязательная стажировка 2-3 недели в г. Серпухов, готовы оплатить проживание.Обязанности:

Обучение персонала;

Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;

Организация работы кухни и персонала;

Заказ

...

Обязанности:

• Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой;

• Планирование процессов основного производства столовой общеобразовательного учреждения.

  Организация и координация процессов основного производства столовой общеобразовательного учреждения.

  Контроль и оценка эффективности процессов основного производства школьной столовой.

Требования:

• имеющее среднее профессиональное образование по программе подготовки квалифицированных рабочих или высшее образование по программе бакалавриата и дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания;
• имеющее стаж

...

Обязанности:

• Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;

• Проводить брокераж готовой пищи;

• Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования:

• Наличие диплома по

...

Мы - компания Много лосося, входящая в группу компаний X5 Group вместе с сетями Пятерочка и Перекресток. X5 Group - это пятая компания по величине в стране, с числом сотрудников больше 350 000 человек и количеством филиалов больше 26 000. Проект Много лосося - это стартап внутри большой компании, мы готовим и доставляем еду в Москве, а также готовим на

...

В связи с запуском новой концепции кафе которая в дальнейшем будет масштабироваться через франчайзинговую сеть требуется активный идейный шеф-повар драйвер, который трансформирует абстрактную идею в конкретный, осязаемый и вкусный продукт.Чем предстоит заниматься?✅ Разработка философии кухни и определение основной идеи меню✅ Разработка структуры меню сочетающейся с концепцией, ценовой политики, целевому гостю✅ Разработка блюд✅ Расчет себестоимости для

...

Приглашаем вас на должность «Шеф повар»

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство
• График 5/2 (выходные по согласованию)
• Высокую заработную плату
• Стабильная оплата труда 2 раза в месяц
• Бесплатное служебное питание
• Рост и развитие внутри компании

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса
• Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил
• Составление заказов по продуктам и расходным материалам
• Обеспечение своевременной инвентаризации, отчетность
• Обеспечение

...

Приглашаем на работу Шеф-повара в столовую

Обязанности:

• Распределение задач и координация работы кухонного персонала.
• Контроль за соблюдением трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка.
• Проверка качества блюд перед подачей гостям.
• Контроль расхода продуктов и сокращение объемов списаний.
• Проверка входящих поставок и возврат некачественных продуктов.
• Составление калькуляции блюд

Требования:

• Желание работать в дружном коллективе.
• Трудолюбие и любовь к собственной работе.
• Опыт работы

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;

• Осуществление постоянного контроля качества и технологий приготовления блюд;

• Участие в подборе, обучении и аттестации поваров;
• Составление заказов на продукцию, сырьё и расходные материалы;
• Учёт запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;
• Контроль списаний и поддержание показателя потерь в допустимых значениях;
• Работа в команде под руководством бренд-шефа. Участие в разработке и внедрении новых

...

Обязанности:

• Организация полного цикла работы кухни,
• Управление командой до 10 человек,
• Создание и обновление меню, с учетом сезонности, предпочтений гостей, +шведский стол для гостей гостиницы
• Оптимизация затрат на продукты, эффективно управлять себестоимостью,
• Разработка блюд согласно ТК РФ
• Работа с поставщиками
• Проведение инвентаризации
• Формирование команды
• Обучение персонала

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет
• Опыт работы в режиме многозадачности,

...

Обязанности:

• организация и контроль работы столовой для сотрудников и арендаторов отеля "Урал" (средняя проходимость в день до 150 чел.);
• проведение бракеража готовой продукции;
• разработка меню столовой с учётом особенностей питания, сезонности, пожеланиями гостей;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• контроль за обеспечением и своевременным получением со склада товаров и продуктов, контроль ассортимента, количества, качества и сроков их

...

"Гостиница "Волна"

приглашает присоединиться к команде профессионалов Шеф-повара

Чем предстоит заниматься:

Обязанности:

• Обеспечение выполнения стандартов приготовления и подачи блюд и напитков,
• Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции.
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний.
• Формирование и ведение товарных остатков;
• Контроль санитарного и технического состояния кухни.
• Составление / обновление

...

Обязанности:

• осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности на пищеблоке
• организует производственный процесс для осуществления питания детей дошкольного возраста.

Требования:

• наличие медицинской книжки
• пунктуальность, ответственность

Условия:

• график работы:
• 08:00-17.00, перерыв 1 час
• отпуск 28 календарных дней
• официальное трудоустройство

Обязанности:

•Координация работы кухни;

• Создание меню и его регулярное обновление (Высокий уровень знаний русской/ европейской/ средиземноморской кухни);

• Проработка новых блюд;

• Контроль технологии и качества приготовления блюд;

• Отслеживание трендов индустрии;

• Приготовление и отдача мероприятий разного формата;

• Работа по оптимизации расходов на ФОТ;

• Понимание баланса между креативом и экономикой блюда.

Требования:

• Релевантный опыт работы

...

Вдохновляющий вызов для кулинарного мастера!

Мы — туристическое пространство, и мы ищем талантливого шеф-повара, который поможет нам открыть заведения общественного питания и создать уникальные гастрономические впечатления для наших гостей.

Что вы будете готовить: Ваши кулинарные шедевры будут включать разнообразные блюда, которые порадуют наших гостей и оставят незабываемые впечатления.

Условия оплаты: Вы будете получать достойное вознаграждение за ваш труд. Подробности обсудим

...

В ресторан «Старик Хинкалыч» открыта вакансия Су-шефа. Обязанности:

• Организация эффективной работы кухни;
• Контроль за соблюдением норм;
• Стандарты, технические условия, правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Организация и технология производства;
• Адаптация, обучение и развитие персонала кухни;
• Инвентаризация;
• Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте.

Требования:

• Знание санитарных норм;
• Знание стандартов, технических условий, правил и сроков хранения продуктов;
• Правила учета

...

Какие задачи вас ждут:

• Обеспечивать бесперебойную работу кухни предприятия;
• Развитие, обучение, формирование команды;
• Соблюдение стандартов производства сети;
• Организовывать и контролировать проведение инвентаризации и анализировать ее результаты;
• Контролировать вопросы поставок продуктов.

Вы подойдёте, если:

• У вас релевантный опыт работы на должности шефа, су-шефа от 1-го года;
• Успешный опыт руководства производством кафе/ресторана, управления персоналом;
• Знаете санитарные нормы для производств общепита.
• У вас

...

Ищем сильного шефа на 2 проекта с характером, стилем и любовью к открытой кухне.

Где мы?

Современное бруклинское бистро на востоке Москвы в ЖК Level Амурская.Второе заведение откроем этой осенью 2025 — в ЖК Nagatino i-Land (Технопарк), 150 посадок, мощная кухня, формат бизнес+.

Что у нас уже есть?

• Работающее заведение с концепцией и аудиторией
• Ощутимый рост выручки за 3

...

Обязанности:

Участие в административных процедурах:

• Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков и кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов.
• Участвовать в инвентаризациях и списаниях
• Участвовать в подборе и собеседовании поваров
• Участвовать в обучении поваров
• Планировать стажировку поваров: определять сроки и последовательность сдачи аттестации
• Участвовать в проведении аттестации по результатам проведенного обучения повара
• Участвовать в открытии новых объектов
• Инициировать проведение инвентаризаций в случае

...

Ищем талантливого шефа и опытного управленца. Формируем новую команду на рынке; в планах на ближайший год активное развитие - открытие новых флагманских точек. Мы ценим яркий вкус, внешний вид и эмоции, которые приносит нам еда каждый день. Открываем премиальный лаунж в игровой резиденции.

Наши ожидания: - Успешный опыт открытия заведений с "0";- Знание различных кухонь мира. Опыт на аналогичных

...