Работа: шеф-повар в России , 16763 вакансии

Погрузитесь в атмосферу кулинарного творчества и станьте частью дружной команды ресторана!

Обязанности:

• Разработка новых блюд и концепции;
• Обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией заведения;
• Разработка сезонных и специальных предложений;
• Формирование системы заготовок и собственных ПФ для быстрой отдачи и стандартизации блюд;
• Управление персоналом кухни;
• Подбор, обучение и адаптация сотрудников;
• Составление графика работы сотрудников;
• Контроль качества приготовления и подачи блюд;

...

Обязанности:

• Разработка и обновление меню ресторана, включая оригинальные рецепты и специальные предложения;
• Организация эффективной работы кухни, контроль качества и скорости приготовления блюд;
• Управление процессом закупки продуктов, контроль их свежести и правильности хранения;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности пищевых продуктов;
• Подбор и обучение персонала;
• Минимизация потерь продуктов и эффективное управление складскими запасами;
• Соблюдение строгих стандартов вкусовых характеристик, внешнего вида

...

Один из лучших и атмосферных ресторанов европейской кухни города Хабаровска "ПАНИ ФАЗАНИ" ищет креативного,талантливого, успешного ШЕФ-ПОВАРА с достойным опытом работы с любой точки МИРА.

Обязанности:

• Разработка меню и рецептов блюд, учитывая предпочтения гостей и тенденции в кулинарии;
• Организация работы кухни, контроль качества приготовления блюд и соблюдения санитарных норм;
• Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация);
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания

...

В открывающийся(в начале апреля) кальян-бар требуется Шеф-повар(готовящий,на процессе)!Опыт работы с русской,европейской,американской кухней(первые блюда,пицца,паста,бургеры,горячие блюда и т.п.)

Обязанности:

• Все что необходимо для запуска заведения(разработка и согласование меню и ТТК,регламентов по кухне, расстановка и технические вопросы по кухне,набор персонала!!)
• Контроль качества выпускаемых блюд,контроль сроков заготовок и т.д.
• Составление закупок,приемка товара,реввизии!
• Личное приготовление блюд(не с полной загруженностью).
• Эффективный набор и управление персоналом!

Требования:...

В сеть ресторанов «Гамбринус»

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
• Организация и

...

Cеть кофеен MOGU в поиске своего идеального шефа!Что предстоит делать:

• Контролировать работу производства четырех кофеен и заготовочного цеха;
• Контролировать качества приготовления и отдачи блюд;
• Организовывать работу четырех кухонь;
• Обучать персонал кухни;
• Проводить инвентаризаций;
• контроль составления графиков выхода поваров на работу;
• Составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты, сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
• Контроль соблюдения

...

Ресторан премиум-класса при парк-отеле «Дача Винтера» приглашает в свою команду Шеф-повара с проживанием.

Основные задачи и обязанности:

- Контроль качества входящей и выпускаемой продукции на кухне;

- Оптимизация расходов и рационализация использования ресурсов кухни;

- Руководство кухонным персоналом и эффективная организация работы подразделения;

- Ведение учета и отчетности по производственной деятельности подразделения;

- Приготовление сложных и эксклюзивных блюд

...

Ваши задачи:

• Организация работы столовой;
• Умение читать ТТК и работать по ним;
• Знание правил и норм труда, производственной санитарии;
• Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
• Контроль за качеством выпускаемой продукции;
• Расстановка персонала по позициям;
• Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке.

Мы ждем от вас:

...

В столовую завода "Калугапутьмаш" требуется шеф-повар. Предоставляется обучение. График работы- 5/2. Оплата своевременная, 2 раза в месяц. Все интересующие вопросы по телефону.

Холдинг "DEL MAR" приглашает в свою команду ШЕФ-ПОВАРА с опытом работы от 3х лет.Условия:

• ЗП от 130 000 руб старт;
• Питание на рабочем месте;
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 2/2 ; 5/2 - согласовывается

Обязанности:

• Знание требований к качеству и калькуляции блюд, правил и сроков хранения продуктов;
• Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур;
• Оперативный контроль

...

🍽️Сеть ресторанов МАМА открывает первый грузинский ресторан в Академическом и ищет опытного шеф - повара🎯

- ЗП от 120 000 тр на старте;

- Далее + KPI по показателям;

- Участие в запуске нового проекта.

Задачи:– Управлять кухней как системой: процессы, стандарты, скорость, качество.– Создавать современные блюда и обновлять меню с учётом трендов.– Контролировать food cost, планировать

...

Мы комбинат питания «Кремлевский»

Сфера деятельности: организация питания сотрудников Конституционного суда, Президентской библиотеки и других государственных учреждений Управления делами Президента.

В настоящий момент открываем позицию Шеф-повар в VIP зал столовой Конституционного суда РФ!

Мы предлагаем:

• Заработную плату от 70.000 рублей на руки, с возможностью увеличения заработной платы за подработки (банкетные и фуршетные мероприятия);
• Официальное оформление по ТК РФ с

...

Misty — это динамичная и инновационная экосистема проектов в сфере услуг, созданная для того, чтобы сделать повседневную жизнь в большом городе проще, комфортнее и приятнее. Наша компания неизменно придерживается принципа высокого качества сервиса, охватывая самые разные сферы, чтобы предвосхищать потребности и желания наших клиентов

Ресторан «Кавказская пленница» — это место, где царит настоящая кавказская гостеприимность, уютная атмосфера и непередаваемый вкус

...

В нашу дружную команду ищем шеф повара

Условия:

• Зарплата 2 раза в месяц
• График 5/2, 4/2
• Дружная команда
• Комфортные условия труда
• Питание за счет компании 2 раза

Обязанности:

• Полное управление и ведение кухни
• Управление закупками
• Контроль остатков
• Работа с поставщиками
• Работа и составление технических и калькуляционных карт
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Знание и соблюдение всех СанПин норм. Соблюдение маркировки и

...

Ресторана Brasserie Lambic в центральном районе г. Новокузнецк, в поиске Шефа с опытом работы на Европейской и Бельгийской кухни, который готов к быстрому обучению и карьерному росту

Поможем с переездом

Обязанности:

• Операционное управление всеми процессами на кухне: формированием, руководством и мотивацией команды, контролем ФОТ;
• Оптимизация процессов и контроль приготовления продукции;
• Разработка, контроль выполнения регламентов и стандартов работниками кухни организации питания;

...

В успешную и развитую компанию с большим опытом в индустрии питания в Ижевске требуется шеф-повар. Мы предлагаем взять шефство над рестораном "Восточная околица". От вас ждем регулярного обновления меню, контроля качества, выполнения санитарных норм. Если Вы трудолюбивы и амбициозны, то Вам точно - к нам.

Формат заведения - кафе, ресторан, кулинария. Кухня - русская, европейская, паназиатская.

Требования:

• Наличие среднего профессионального

...

Работа в Ханты-Мансийске, сеть пекарен "За хлебом"

Ваши задачи:

-Русская кухня

- Управление всеми рабочими процессами в цехе (аналитика, прогнозирование)

- Обучение и наставничество младших поваров в команде

- Участие в создании сезонных и праздничных коллекций

- Поиск новых вдохновений и трендов

-Контроль качества и себестоимости,

-Расчет себестоимости блюд (калькуляция),

-Формирование и контроль соблюдения технологических карт (ТТК).

Требования:

...

Обязанности:

• Участие в разработке новых меню и блюд ресторана, спец. предложений.
• Составление калькуляционных и технологических карт.
• Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления.
• Организация и координация работы персонала.
• Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни.
• Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов.
• Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования.
• Проведение инвентаризации на кухне.
• Ведение стандартной документации ресторана.

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать ответственность и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

Работа в Ханты-Мансийске, сеть пекарен "За хлебом"

Ваши задачи:

-Русская кухня

- Управление всеми рабочими процессами в цехе (аналитика, прогнозирование)

- Обучение и наставничество младших поваров в команде

- Участие в создании сезонных и праздничных коллекций

- Поиск новых вдохновений и трендов

-Контроль качества и себестоимости,

-Расчет себестоимости блюд (калькуляция),

-Формирование и контроль соблюдения технологических карт (ТТК).

Требования:

-Уверенный пользователь

...