Работа: шеф-повар в России , 22470 вакансий

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.

• Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.

• Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.

• Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками

...

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

- Организация и контроль приготовления блюд согласно ТТК;

- Заказ продукции;

- Проведение инвентаризации и дальнейший ее разбор;

- Контроль соблюдения правил и норм санитарии и гигиены на предприятии;

-Управление персоналом кухни (подбор, обучение, адаптация, аттестация);

-Контроль качества входящего сырья;

-Оптимизация объемов списаний, контроль сроков годности

...

Обязанности:

• участие в составлении меню на каждый день и неделю;
• приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов;
• прием по весу и качеству продуктов со склада;
• обеспечение правильного хранения продуктов;
• соблюдение правил личной гигиены;
• контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках;
• прохождение периодических медосмотров.

Требования:

• средне-специальное образование;
• трудолюбие;
• чистоплотность;
• дисциплинированность.

Условия:

• график работы: 5/2;
• оформление по ТК

...

Обязанности:

- организация производственного процесса по выпуску качественной продукции:- составление производственной программы;- соблюдение технологических процессов и технологии приготовления пищи в целом по производству;- организация рабочих мест;- обучение работников технологии приготовления пищи;- обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве;- обеспечение инвентарем в достаточном количестве и т.д.​​​​​​

Требования:

- профессиональное образование;- опыт работы;

...

Обязанности:

• Контроль персонала кухни;
• Контроль полного цикла производства и сервиса;
• Обновление меню;
• Приготовление пищевой продукции.

Требования:

• Знание экономики общественного питания.
• Знание законодательства в сфере охраны труда и пищевой безопасности.
• Знание технологических процессов предприятия общественного питания.
• Профильное образование.
• Опыт работы от 1 года на аналогичной должности.

Условия:

• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, полный социальный пакет;
• “Белая” заработная плата;
• Выплата два раза

...

Обязанности:

• Приготовление пищи для воспитанников детского сада строго в соответствии с меню и САНПиН;
• Координация работы пищеблока;
• Соблюдение всех гигиенических норм и правил;
• Осуществление контроля за чистотой и порядком на пищеблоке.

Требования:

• наличие медицинской книжки;

• образование не ниже средне-профессионального;

• наличие прививочного сертификата (в случаях установленных действующим законодательством);

Условия:

• оформление по ТК РФ;

• полностью оборудованный необходимой для работы техникой пищеблок;

• спецодежда.

...

Производство-магазины "САМОХА"- производство готовых блюд, полуфабрикатов и выпечки. Мы активно развиваемся и работаем уже 5 лет. За 2024 год открыли 3 магазина. И второе производство.

Ищем руководителя производства с потенциалом. Предлагаем перспективную работу в развивающейся Компании, которая ценит своих сотрудников.

Обязанности:

Проведение плановых инвентаризаций по остаткам и материальным ценностям

Контроль производства на предмет качества продукта

Прием заявок на производство и

...

Обязанности:

• Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное приобретение, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
• Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной

...

Обязанности:

• Организация и контроль качества работы на производстве,
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, количества и качества их поступления и реализации
• Составление и оформление отчетов на брак, недостачу, пересортицу товаров, приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей
• Составление графика выхода персонала на работу, ведения табеля учета рабочего времени
• Контроль за правильной эксплуатацией

...

Обязанности:

• организация производственных процессов
• организация учета продуктов
• формирование меню, исходя из задач и количества гостей

Требования:

• отличное знание разных гастрономических направлений
• готовность к ненормированному графику

Условия:

• уровень заработной платы определяется по итогам собеседования с успешным кандидатом
• трудоустройство по ТК РФ
• корпоративное питание/транспорт/униформа/услуги прачечной/ корпоративные мероприятия/подарки на дни рождения/на Новый год детям

Привет! Будем рады приветствовать Вас в числе нашей команды :)

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков;

• Стабильная компания, "белая" заработная плата;

• Удобный график работы 5/2 с 10:00 до 19:00;

• Предоставление ДМС со стоматологией;

• Приятная экономия бюджета - корпоративное питание;

• Возможность приобретать продукцию компании со скидкой сотрудника;

• Корпоративный транспорт от ст. м. Войковская и ст.

...

Leader Group – сеть ресторанов и кафе, на рынке с 2008 года, на сегодняшний день включает в себя 16 концепций и 30 заведений (г. Уфа, г. Казань и г. Стерлитамак).

Каждый сотрудник нашей компании может участвовать в программе ментального здоровья - «ProЛюдей». В рамках которой, абсолютно бесплатно может посещать различные спортивные, образовательные и творческие мероприятия!

Мы создаем мир счастливых людей,

...

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ – крупнейшая сеть санаториев, объединяющая под своим брендом 18 объектов, расположенных в экологически чистых местах и лучших курортных зонах России.

Мы предоставляет санаторно-курортные услуги высокого качества, идеально сочетая отдых и лечение.

Обладая развитой инфраструктурой, современным медицинским оборудованием и уникальной лечебно-диагностической базой, мы предлагаем качественный сервис и клиентоориентированный подход к каждому гостю.

AZIMUT ЗДОРОВЬЕ Ивушка приглашает присоединиться к дружной

...

Обязанности:

• Контроль и управление работой кухни;
• Организация процессов в области управления персоналом (приём на работу, введение в должность, обучение, создание работоспособной команды);
• Внедрение и контроль выполнения сотрудниками норм и правил по безопасности питания;
• Повышение продаж посредством обеспечения качества и скорости приготовленной продукции;
• Обеспечение соблюдения стандартов качества продуктов и блюд;
• Участие в планировании закупок и управлении запасами.

Требования:

• Опыт работы не

...

Обязанности:

• Работа по существующему меню
• Заказ продуктов у поставщиков
• Соблюдение норм Санпин
• знание Европейской кухни

Требования:

• способность планировать, организовывать и контролировать процесс приготовления пищи
• стаж работы по специальности не менее 3 лет

Условия:

• график 5/2 с 18:00 до 06:00
• питание на рабочем месте

Вакансия компании Санаторий "Виктория" - Пушкинский филиал ао "ЦСТЭ" (Холдинг) Работаем уже более 24 лет! Санаторий расположен в экологически чистой зоне Подмосковья - в 37 км от Москвы в Пушкинском районе, на территории 7 га. Благоустроенная территория (7 га) окружена массивом смешанного леса с прогулочными тропинками.

- График 5/2 с 06: 00-15: 00. - Возможны подработки. - Обучение. - Своевременная...

Обязанности:

Управление региональной сетью(Ульяновская, Пензенская, Липецкая, Воронежская, Курская, Тульская области, Алтайский край). Запуск проектов с 0. Разработка блюд. Работа с поставщиками

​​​​​​

Требования:

Работа на производственных площадках- столовые, фабрики-кухни, пищевые производства, сетевые ресторанные проекты- важное конкурентное преимущество. Способность принимать стратегически важные решения самостоятельно.

Условия:

Головной офис компании расположен в г Ульяновск

Ставка обсуждается на собседовании. График 4/2 или 5/2 или 6/1. Требования: многозадачность, скорость, чистота в работе, контроль качества, помощь коллегам по цехам, умение и знание работы с мясом, Гц,хц, мучной, мангал-гриль, умение работы с десертами будет дополнительным преимуществом.

Обязанности:

• приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
• соблюдение правил товарного соседства, маркировки продуктов
• соблюдение санитарно-гигиенических норм
• контроль работы кухни и взаимодействие

...

Обязанности:

Разработка меню с учетом отчета по продажам действующего меню.

Анализ старого меню и продаж и перезапуск

Контроль над технологией приготовление

Проведение инвентаризации и ее анализ

Соблюдение чистоты и порядка на кухне Составление заявок на заказ продукции

Работа с поставщиками и

Контроль ценообразования

Составление сезонного меню

Адаптация новых сотрудников по кухне

Food Cost

Запуск и обновление меню в действующем заведении,

...

Обязанности:

• Ключевая обязанность-руководство всем пищеблоком.
• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. А в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из ситуации.
• Разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП
• Составлять технологические карты и знать калькуляцию.
• Контролировать фудкост. Снижать его, либо повышать.
• Разработка и обновление продающего меню.
• Документооборот- журналы, ТТК, Акты, чек-листы и т.д.
• Обучение сотрудников кухни
• Подбор

...