Работа: шеф-повар в России , 15324 вакансии

Обязанности:

• Организация производственного процесса приготовления пищи;
• Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин;
• Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков реализации;
• Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.
• Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом;
• Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни;
• Контроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм

...

Обязанности:

• Контроль работы поваров, подбор персонала, контроль фудкоста, ревизия, санитарный контроль, умение работать в команде.
• Контроль ФОТа, контроль качества и отдача блюд, разработка новых позиций, ведение журналов, приемка товара

Требования:

• ответственный, коммуникабельный
• стрессоустойчивый, энергичный, иметь организаторские навыки

Условия:

• хорошие навыки и знания в японской и паназиатской кухонь
• все остальные вопросы на собеседовании

Обязанности:

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их

...

Обязанности:

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их

...

Ищете возможность реализовать свою страсть к кулинарии и раскрыть весь потенциал своего таланта? Тогда наш ресторан ждет именно вас!О компанииВ наш уютный итальянский ресторан , где гостям предлагают блюда традиционной итальянской кухни, приготовленные исключительно из свежих продуктов высочайшего качества. Наша команда объединяет талантливых профессионалов, разделяющих любовь к настоящей кухне Италии и создающих уникальную атмосферу гостеприимства.Требования

• Обязателен опыт

...

Требуется Заведующая производством с опытом работы поваром в столовую Университета Спорта по адресу ул. Кирова 38а.

Стабильная и своевременная заработная плата 2 раза в месяц. 5-ти дневная рабочая неделя. Премирование по итогам месяца, возможность дополнительного заработка при обслуживании спортивных и праздничных мероприятий.

Предоставление униформы и питания за счет компании.

Работа в дружном коллективе.

График работы и заработная плата при собеседовании.

...

Обязанности:

• разработка и контроль ТТК, контроль и анализ себестоимости и входящих цен,
• управление закупками и контроль товарных остатков,
• запуск нового меню и сезонных предложений
• контроль и соблюдение норм и сроков хранения
• составление технической документации для поваров (чек-листы, стационарные технологические карты, ТТК, КК, One Page)
• проведение инвентаризаций, контроль списаний
• контроль технического состояния оборудования производства
• контроль производства, проведение дегустаций, обучение сотрудников
• разработка

...

Популярное заведение в сегменте Паназии

ОПЫТ РАБОТЫ С УПРАВЛЕНИЕМ КОМАНДОЙ ОТ 8 ЧЕЛОВЕК И БОЛЕЕ ОБЯЗАТЕЛЕН

Обязанности:

• Управление Командой Поваров
• Управление блоком закупок
• Разработка и внедрение стандартизации Процессов
• Обеспечение САНПиН
• Расчет экономики Блюд ( небольшой блок)
• RnD ( небольшой блок)

Требования:

• Обязательный опыт работы в премиум сегменте от 2 лет
• Опыт управления командой от 8 человек
• Опыт Разработки внедрения стандартизации

...

Требования:

Опыт работы 1-3 года

График 5/2

Стрессоустойчивость, самостоятельность, ответственность

Умение организовать работу команды

Знание всех процессов на производстве

Обязанности:

-разработка меню с предоставлением технологических карт

-эффективная организация и контроль работы поваров

-контроль качества блюд (вкус, подача)

-контроль стоп листа

-обеспечение приготовлении блюд ресторана в строгом соответствии с ТТК

-контроль санитарных норм, сроков годности, ротации товара, правил личной гигиены сотрудников

...

Обязанности:

• руководство и организация работы кухни в детском доме-интернате;
• руководство сотрудниками (в подчинении: повара и кухонные работники), распределение задач, контроль качества выполняемой работы, мотивация и обучение персонала;
• заказ и контроль поставок продуктов, проверка качества продуктов; обеспечение надлежащего хранения продуктов;
• контроль соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Профильное образование (среднее профессиональное или высшее);
• Опыт работы не менее 3-х лет;
• Отличное знание технологического процесса

...

Обязанности

Координация и организация работы кухонной команды.

Контроль качества блюд.

Управление запасами.

Обучение поваров.

Мониторинг рабочего процесса, выявление ошибок и внесение коррективов.

Планирование графиков смен.

Обеспечение наличия ингредиентов, формирование заказов на закупки и проверка качества продуктов.

Контроль соблюдения санитарных стандартов.

Участие в контроле каждого этапа производственного процесса.

Проверка наличия необходимого инвентаря и оборудования на кухни

Условия:

Сменный график

Отпускные /больничные

...

Мы создаём особое пространство, где еда — это не только вкус, но и эмоции, а каждая подача превращается в маленькое шоу. Если тебе близка идея правильного питания, атмосферы уюта и лёгкого погружения в мир иммерсивной кухни — приглашаем в команду!

Обязанности:

1. Разработка меню

• Создание концепции меню, формирование новых позиций и обновлений существующих блюд.
• Тестирование рецептов, подбор ингредиентов, оптимизация технологий

...

Обязанности: организация работы производства (расстановка работников; инструктаж работников по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; приемка хлеба и хлебобулочных изделий; контроль качества мытья кухонной и столовой посуды, оборудования и инвентаря; контроль температурного режима в холодильниках; контроль санитарного состояния всех помещений столовой).

Требования:

...

Обязанности:

-Приготовление блюд в соответствии с меню;-Составление заявок на необходимые продовольственные товары;-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;-Составление и предоставление необходимой отчетности;-Расстановка поваров и других работников производства.

Требования:

-Опыт работы в данной должности, желательно вахтовым методом не менее трех лет;-Диплом/Свидетельство об образовании;-Наличие мед. осмотра по направлению от компании.

Условия:

-Место работы Ногликский район (Сахалинская область), количество

...

Обязанности:

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью столовой.

• Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам.

• Приготовление блюд, согласно технологическим картам, соблюдая нормы закладки сырья и выхода готовой продукции.

• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

• Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

• Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.

...

Обязанности:

-Приготовление блюд в соответствии с меню;-Составление заявок на необходимые продовольственные товары;-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;-Составление и предоставление необходимой отчетности;-Расстановка поваров и других работников производства.

Требования:

-Опыт работы в данной должности, желательно вахтовым методом не менее трех лет;-Диплом/Свидетельство об образовании;-Наличие мед. осмотра по направлению от компании.

Условия:

-Место работы Ногликский район (Сахалинская область), количество

...

Обязанности:

-Приготовление блюд в соответствии с меню;-Составление заявок на необходимые продовольственные товары;-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;-Составление и предоставление необходимой отчетности;-Расстановка поваров и других работников производства.

Требования:

-Опыт работы в данной должности, желательно вахтовым методом не менее трех лет;-Диплом/Свидетельство об образовании;-Наличие мед. осмотра по направлению от компании.

Условия:

-Место работы Ногликский район, количество питающихся до

...

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с меню;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары;
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке;
• Составление и предоставление необходимой отчетности;
• Расстановка поваров и других работников производства.

Требования:

​​​​​​-Опыт работы в данной должности не менее трех лет;-Диплом/Свидетельство об образовании;-Наличие мед. осмотра пол направлению от компании.

Условия:

-​​​​​​​​​​​​​​Место работы Административно-жилой комплекс "Олимпия" (Корсаковская трасса)-График работы:5 дней

...

Обязанности:

1. Контроль работы персонала кухни (официант, мойщик посуды, кухонный рабочий).

2. Осуществление контроля за организацией питания, качеством продуктов.

3. Планирование процессов пищеблока Учреждения.

4. Организация и координация процессов на пищеблоке Учреждения.

5. Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в Учреждении.

6. Контроль и оценка эффективности процессов на пищеблоке Учреждения.

Требования:

- Среднее профессиональное

...

Обязанности:

• Организация работы кухни ресторана;
• Контроль и составление заявок на продукцию;
• Подбор персонала и формирование команды поваров;
• Ведение графиков;
• Разработка меню, специальных предложений;
• Непосредственное участие в приготовлении блюд;
• Составление технологических карт и методичек по приготовлению блюд кухни;
• Контроль санитарного состояния вверенных объектов ( Сертификат HACCP) как преимущество);

Требования:

• Любовь и преданность своему делу;
• Знания в области технологий приготовления блюд;
• Навыки

...