Работа: шеф-повар в России , 16763 вакансии

Обязанности:

• Составление плана -меню,
• организация закупки продуктов ,
• приготовление обедов ,
• инвентаризация

Требования:

• Опыт работы повара-универсала,
• Знание технологии приготовления пищи.

• Осуществление контроля над качеством приготовления пищи

• Соблюдение правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

• Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков,

...

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Обучение поваров;
• Приготовление блюд!!!
• Оптимизация меню / ввод новинок / сезонное меню;
• Заказ продуктов / работа с поставщиками;
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков;
• Ведение отчетной документации.

Требования:

• Знание и умение работать во всех цехах;
• Умение организовать слаженную работу коллектива;
• Лидерские качества / высокий уровень ответственности;
• Знание ПК (Word, Excel).

Условия:

• Работа в одной из крупнейших компаний

...

Обязанности:

• Составление калькуляций, меню по технологическим картам;
• Получение и списание продуктов питания;
• Ведение материальных отчетов;
• Работа в 1С, закуп и заказ необходимых продуктов;
• Обеспечение работы столовых на базах г. Могоча, ст. Сбега, Потайка.

Требования:

• Образование по специальности повар-технолог(технология продукции общественного питания);
• Знание программы 1 С ;
• Санитарная книжка.

Условия:

• График: вахта 75/15 ;
• Работа в Забайкальском крае в г. Могоча;

...

Что мы ищем в кандидате:

- Опыт работы на аналогичной должности

- Знание рынка и современных трендов

- Выраженные лидерские качества

- Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации, ответственности и чистоплотности.

- Стрессоустойчивость

- Инициативность в улучшении бизнес-процессов

- Способность быстро решать задачи

Что предстоит делать:

- Операционное управление кухней кафе (разработка и обновление меню, сезонных предложений; проведение инвентаризаций, ведение документооборота,

...

Обязанности:

• Составление калькуляций, меню по технологическим картам;
• Получение и списание продуктов питания;
• Ведение материальных отчетов;
• Работа в 1С, закуп и заказ необходимых продуктов;
• Обеспечение работы столовых на базах г. Могоча, ст. Сбега, Потайка.

Требования:

• Образование по специальности повар-технолог(технология продукции общественного питания);
• Знание программы 1 С ;
• Санитарная книжка.

Условия:

• График: вахта 75/15 ;
• Работа в Забайкальском крае в г. Могоча;

...

Добро пожаловать в нашу команду, успешно работающую на рынке праздничных событий с 2017 года ☺️

Обязанности:

* разработка меню (банкетное, фуршетное, готовые боксы закусок);

* приготовление, оформление, контроль качества приготовленных блюд;

* подбор, обучение, контроль персонала;

* составление технологических карт;

* организация работы кухни (дисциплина, мотивация, обучение);

* заказ и списание продуктов.

* контроль качества поставляемых продуктов;

* контроль за

...

Обязанности:

• Составление калькуляций, меню по технологическим картам;
• Получение и списание продуктов питания;
• Ведение материальных отчетов;
• Работа в 1С, закуп и заказ необходимых продуктов;
• Обеспечение работы столовых на базах г. Могоча, ст. Сбега, Потайка.

Требования:

• Образование по специальности повар-технолог(технология продукции общественного питания);
• Знание программы 1 С ;
• Санитарная книжка.

Условия:

• График: вахта 75/15 ;
• Работа в Забайкальском крае в г. Могоча;

...

Обязанности:

• Составление калькуляций, меню по технологическим картам;
• Получение и списание продуктов питания;
• Ведение материальных отчетов;
• Работа в 1С, закуп и заказ необходимых продуктов;
• Обеспечение работы столовых на базах г. Могоча, ст. Сбега, Потайка.

Требования:

• Образование по специальности повар-технолог(технология продукции общественного питания);
• Знание программы 1 С ;
• Санитарная книжка.

Условия:

• График: вахта 75/15 ;
• Работа в Забайкальском крае в г. Могоча;

...

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть ресторанов самообслуживания, работающая на рынке уже более 20 лет. Рестораны находятся в пределах Садового кольца, в шаговой доступности от метро.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль

...

Что мы ищем в кандидате:

- Опыт работы на аналогичной должности от года

- Знание рынка и современных трендов

- Выраженные лидерские качества

- Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации

- Стрессоустойчивость

- Инициативность в улучшении бизнес-процессов

- Способность быстро решать задачи

Что предстоит делать:

- Операционное управление двумя бистро (разработка и обновление меню, сезонных предложений; проведение инвентаризаций, ведение документооборота, взаимодействие

...

Популярное заведение в сегменте Паназии

ОПЫТ РАБОТЫ С УПРАВЛЕНИЕМ КОМАНДОЙ ОТ 8 ЧЕЛОВЕК И БОЛЕЕ ОБЯЗАТЕЛЕН

Обязанности:

• Управление Командой Поваров
• Управление блоком закупок
• Разработка и внедрение стандартизации Процессов
• Обеспечение САНПиН
• Расчет экономики Блюд ( небольшой блок)
• RnD ( небольшой блок)

Требования:

• Обязательный опыт работы в премиум сегменте от 2 лет
• Опыт управления командой от 8 человек
• Опыт Разработки внедрения стандартизации

...

Обязанности:

Организация бесперебойной работы предприятия питания- современная Студенческая столовая. 
Организация работы персонала – расстановка Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, создание , согласование и соблюдение утвержденного меню.

Расчет количества блюд, планирование и формирование заявки на товар, хозяйственный товар, продукты;
Контроль за работой производственного персонала, контроль отпуска блюд на раздаче, работа на POS терминале, своевременное составление товарных отчетов, ведение производственной

...

Условия:

- График работы 5/2, с 07-00 до 16-00ч - З/плата от 130.000 руб. на руки, после исп. срока 150 000 + КПИ (обсуждается индивидуально) - Выплаты стабильные, без задержек 2 раза в месяц; - Оформление по ТК; - Питание; - Форма, медицинская книжка за счет работодателя. - Место работы: Международный Аэропорт Шереметьево, терминал D - Собеседование и стажировка будут...

Обязанности:

• Знание, соблюдение СанПин и требований компании;
• Контроль работы кухни, санитарное состояние, проведение ген уборок;
• Приготовление блюд по ТК;
• Обеспечение стабильно высокого качества блюд и быстрой отдачи;
• Заказ продуктов, контроль складских запасов;
• Приём продукции;
• Проведение инвентаризаций;
• Анализ цен поставщиков;
• Аналитика продаж;
• Составление графиков работ подразделений;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции, полуфабрикатов и реализации;
• Осуществление бракеража готовой продукции;

...

Обязанности:

отвечает за планирование, организацию и контроль производственных процессов, обеспечивая высокое качество блюд, руководит работой кухни, персоналом и отвечает за соблюдение стандартов, нормативов и правил.

Занимается планированием и организацией производства, разработкой производственных планов и графиков выпуска блюд.

Обеспечивает рациональное использования сырья и ресурсов.

Контролирует соблюдение санитарных норм и правил.

Проведение бракеража блюд и контроль условий хранения продуктов.

Подбор, обучение и

...

Коллектив Первой Кейтеринговой Компании Москвы приглашает Вас присоединится к нашей команде.

В связи с развитием компании и увеличением коммерческой клиентской базы требуется профессионал, обладающий фундаментальными знаниями в сфере общественного питания, где требуется креативный подход в реализации сложных проектов.

Мы приветствуем активный образ жизни, стремление постоянно развиваться и усовершенствовать свои профессиональные навыки.

Ты идеально подходишь нам, если:

✅ тебе постоянно хочется

...

Открывается ресторан в Санаторном комплексе "Колос" 42 км от города Киров, Оричевский район, филиал Коми республиканского санатория "Серегово".

Проект с ноля! )

Государственное учреждение, официальное трудоустройство.

Обязанности: участие в разработке проекта, помощь в подборе персонала, формирование меню, контроль качества процесса.

В приоритете - создание интересного проекта, формирование команды, старт новому направлению в развитии Санаторного комплекса!

Ищем таланты, готовы к диалогу

...

Обязанности:

· осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха;

· осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой продукции, отвечающей требованиям СТО, ГОСТ и СанПиН, технологическим картам, рецептурам;

· осуществляет контроль за остатки сырья и выпущенной продукции.

Требования:

• опыт работы, профессиональное образование.

Условия:

- Белая заработная плата 2 раза в месяц (аванс и заработная плата);

- Оформление

...

Обязанности:

Разработка меню на этапе открытия заведения

Проработка и составление ТТК

Подбор, обучение и адаптация кадров

Работа с поставщиками, постоянный мониторинг цен, контроль ценообразования

Контроль наличия продукции

Контроль списаний

Приготовление и отдача блюд

Контроль приготовления и курсов отдачи блюд

Участие в инвентаризациях

Участие в генеральных уборках

Взаимодействие с закупщиком, бухгалтерией, управляющим ресторана

Требования:

Пунктуальность

Ответственность

Стрессоустойчивость

Развитые управленческие навыки

Знание

...

Задачи:

• Ведение документации кухни;
• Обучение персонала;
• Разработка и внедрение нового меню;
• Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ;
• Знание русской и европейской кухни;
• Работа с поставщиками;
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд.

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП;
• Наличие действующей медицинской книжки (приветствуется);
• Опыт работы в гостиничном

...