Работа: шеф-повар в России , 14883 вакансии

В новый проект ищем профессионалов своего дела с горящими глазами и готовыми расти вместе с нами.

Обязанности:

• Создание и адаптация новых, современных рецептов
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Помощь в руководстве персоналом кухни
• Составление заявок на необходимую продукцию
• Контроль выхода продукции
• Поддержание порядка на рабочем месте
• Непосредственное участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт формирования команды
• Умение работать в команде
• Желание работать

...

Что вам предстоит делать:

• ​Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности производственной службы, взаимодействие с другими структурными подразделениями предприятия питания
• Распределение обязанностей и определение степени ответственности сотрудников производственной службы​
• Контроль выполнения сотрудниками регламентов производственной службы​

​

Что нужно знать и уметь:

• Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания​
• ​Основы организации деятельности предприятий питания
• ​Технологии производства на предприятиях питания
• Требования охраны

...

Обязанности:

• Разработка меню и рецептуры блюд в соответствии с избранной предприятием концепцией и актуальными тенденциями

• Совершенствование продукции предприятия

• Участие в планировании работы предприятия, организации рабочих мест сотрудников

• Отбор и расстановка работников кухни

• Планирование закупок

• Контроль движения продуктовых запасов, товаров и расходных материалов

• Составление планов на день и прогнозов на следующий день

• Отбор продуктов по типу, качеству и количеству в соответствии

...

Что вам предстоит делать:

• ​составление  план-меню
• составление калькуляционных карт
• ведение графика выхода на работу сотрудников
• организация и контроль кухни 
• составление заявок на продукты
• проверка прихода продуктов питания
• заключение  договоров с поставщиками
• контроль  приготовления блюд 
• соблюдения санитарных норм и правил 

​

Что нужно знать и уметь:

• ​уверенный пользователь ПК
• знание  программы 1 С общепит

​

Что мы предлагаем:

• ​стабильная выплата заработной

...

Обязанности:

• Осуществлять руководство деятельностью  своего подразделения.
• Осуществлять подготовку сырья для проведения инвентаризации.
• Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
• Составлять еженедельно план – меню

​

Требование: ​

• ​Опыт 
• Ответственность, трудолюбие
• Умение работать в команде

​

Условия:

• Работа в эко-комплексе Танай( Промышленновский район, с. Ваганово) ​
• ​Официальное трудоустройство
• ​График работы 5/2

Что вам предстоит делать:

• ​организация питания в медицинской организации (госпиталь)
• ​контракты
• ​закупки

​

Что нужно знать и уметь:

• ​высшее образование

​

Что мы предлагаем:

• ​соц.пакет

​

Что вам предстоит делать

• ​Согласно должностной инструкции

Вакансия компании: THE WAITERSWaiters находится на Якиманской набережной в центре Москвы. Ресторан занимает просторный зал с большими окнами. Дизайнеры создали интерьер в стиле лофт с яркими граффити и поп-арт декором. Гости могут разместиться на больших мягких диванах и за ледяной барной стойкой. Есть столики и для пар, и для большой компании. Летом открыта терраса с мягкими диванами.Waiters -...

Обязанности:

- разработка и введение меню‚ составление рецептуры и стандартов подачи, порционирования блюд;

- осуществление приготовления блюд по технологии и с учётом предпочтений по типу кухни, меню, аллергиям, диетическим ограничениям и т.д. для членов семьи и гостей на 10-15 человек «A La carte», а также для обслуживающего персонала 10-15 чел. по единому меню;

- разработка кастомизированных планов еды и набора

...

Обязанности:

-Координация деятельности работы кухни.-Контроль качества сырья и готовой продукции.-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.-Работа по утвержденному меню, корректировка меню.

-Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

-Создание технологических карт новых блюд- Работа с поставщиками

...

Задачи:

• Отработка и внедрение сезонных и специальных предложений кухни
• Работа над постоянным обновлением меню кафе, разработка и технологии и подачи блюд на раздаче.
• Бракераж и контроль за качеством приготовления блюд
• Обучение персонала кухни
• Непосредственное участие в работе кухни.
• Контроль себестоимости, участие в проведении инвентаризаций
• Соблюдение санитарных правил и норм
• Опыт в отелях со шведским столом будет Вашим преимуществом.

Навыки и

...

Вакансия компании: ООО "Кройс"Кафе

Обязанности

Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.

Требования к квалификации

• Опыт работы: Более 3 лет

Условия работы

График 5/2 или 6/1 по договоренности С 11:00 до 23:00Медицинская книжка требуется

Ресторан ДжонДжоли – один из многочисленных успешных проектов группы компаний CH1EF, наша концепция это – безупречная грузинская кухня, вот уже 10 лет. Гостеприимство на высоком уровне, продуманный интерьер, живые цветы, уютная летняя веранда и радушный сервис.Наша команда – это, прежде всего, люди. Люди, любящие свою работу.Мы ищем энергичных и позитивных людей, умеющих работать в команде.Если Вы любите

...

Требования:

• Умение организовывать максимально слаженный и четкий производственный процесс;
• Знание методов контроля, обучения и мотивации персонала;
• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации ресторана ;
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены
• Участие в системе закупок , работа с поставщиками , контроль качества поставляемых продуктов
• Проведение инвентаризации, анализ полученных данных инвентаризаций и списания
• Работа на

...

ООО "Спектр" - прямой работодатель!

Обязанности:

• Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их

...

Обязанности: осуществление руководства производственной и хозяйственной деятельностью подразделения;

• направление деятельности коллектива на своевременный выпуск продукции собственного производства в требуемом ассортименте и качестве;
• проведение работы по совершенствованию производства, внедрению прогрессивных технологий, повышению квалификации и профессионального мастерства сотрудников, а также эффективному использованию техники в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• составление заявок на необходимую продукцию и материалы;
• составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента;

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения ресторана

• Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций

• Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания

• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных

...

Что вам предстоит делать:

• ​Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдение правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. 
• ​Обеспечивает своевременное и достоверное документации, учета и установленной отчетности.
• ​Принимать участие в составлении меню раскладки с диет сестрой.

​

​

Что мы предлагаем:

• ​Полный социальный пакет

​

Обязанности:

- разработка и обновление меню (концептуальные обеды/ужины)

- управление персоналом кухни (2-4 чел)/подбор/обучение

- проведение инвентаризаций

- работа с поставщиками

- составление и прием заказов на продукцию

- приготовление блюд и контроль качества отдачи

Требования:

- опыт работы на аналогичной позиции 1-3 года

- увлеченность делом

- креативный подход

- лидерские качества

Условия:

- оформление в соответствии с Трудовым

...

Бар "Пороселло" на Китай-Городе со свободным обслуживанием и дружеской атмосферой. Важный момент - бар маленький и кухня у нас маленькая, если вас это не смущает ждем ваших резюме.Мы ищем:Ответственного, доброжелательного человека с желанием развиваться и проявлять себя творчески. С опытом работы в кафе или барах на аналогичной позиции от 1 года. Важное качество для нас - любовь к...