Работа: шеф-повар в России , 19363 вакансии

В семейном итальянском ресторане IL ПАТИО открыта вакансия «Шеф-повар»

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартамипринятыми в компании;

• Составление заказов на необходимые продовольственные товары‚ полуфабрикаты и сырье‚ обеспечение их своевременного получения;

• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;

• Контроль гигиены в полном соответствии со стандартами безопасности продуктов питания;

• Работа с персоналом

...

Ищем специалиста для запуска ресторана Грузинской кухни. Оплата предусматривается проектно, условия индивидуальны в зависимости от квалификации соискателя.1.⁠ ⁠Общая информация о проектеФормат: современный ресторан грузинской кухни с авторскими элементами и собственной мини-сыроварней.Локация: г. Пермь, элитный центр, новое здание, 1-й этаж.Площадь: 500 м²Посадка: 120–170 местЦелевая аудитория: 25–50 лет, семьи, компании друзей, бизнес-встречи, праздники, вечерние ужины.Концепция:

...

Мы находимся в поисках Шеф-повара со знанием национальной грузинской кухни для запуска нового ресторанного пространства в Ставрополе

Если в Вашей душе живёт дух Грузии, а на кухне Вы,-как дирижер в оркестре, тогда приглашаем Вас занять эту позицию

Обязанности:

• Разработка и составление обновленных и сезонных меню;
• Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в ресторане: вкусовые качества, подача, соблюдение технологии приготовления;
• Постоянный анализ

...

Группа Отелей «Русские Сезоны» – это профессиональное управление объектами гостиничного бизнеса на всех этапах их существования от разработки концепции до ведения операционной деятельности.

Наша цель - стать крупнейшим российским гостиничным оператором.

На сегодняшний день Группа Отелей Русские Сезоны управляет 23 объектами различных форматов общим объемом 700 номеров.

Ищем шеф-повара

Обязанности:

• Организация полного цикла работы кухни,
• Управление командой до 50 человек;

...

Обязанности:

• Организация слаженной и эффективной работы кухни;

• Работа с поставщиками;• Внедрение новинок и составление ТТК;• Контроль приготовления блюд согласно ТТК;• Контролировать чистоту подразделения;• Обучение и аттестация поваров;• Контроль соблюдения санитарных норм;• Контроль качества закупаемого сырья;• Участие и контроль проведения инвентаризаций;• Подбор и обучение поваров;• Составление графика работы для поваров.

...

Обязанности:

• Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции
• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания.
• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и

...

Семейный клуб-ресторан RIBAMBELLE – это общение и творчество, свежий взгляд на привычные вещи и возрождение традиций качественного семейного отдыха, который наполняет детей и родителей энергией и вдохновением!

Мы ищем ответственного и целеустремленного Шеф-повара, который хочет расти и развиваться вместе с нами!

Что нужно делать:

- Контроль работы подразделения; организация производственных процессов;

- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы

...

Обязанности:

• Проводить тренинговые мероприятия на предприятиях ОП;

• разрабатывать программы обучения, участвовать в проработках блюд и дегустациях;

• лично обучать персонал навыкам приготовления блюд;

• проводить аттестацию персонала.

Требования:

• среднее специальное или высшее;

• опыт работы тренером, зав.производством, шеф-поваром;

• проведение обучения линейного персонала, знание Сан Пин и системы ХАССП;

• знание основ технологии приготовления блюд,

• умение самостоятельно готовить,

• умение мотивировать персонал и создавать эффективную команду.

...

Добрый день, будущий коллега, мы aктивнo ищем шеф- поваpа, кoтоpый стaнeт чаcтью нaшегo дpужнoгo кoллектива, но нe проcтo paвнoдушного coтpудникa, а отвeтcтвeннoгo, внимательногo к дeталям и гoтовогo взять пoд cвоё руководcтво упpавлeниe нашeй куxней!

Условия:

• Стабильные выплаты 2 раза в месяц платим 10 и 25 числа;
• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально с кандидатом;
• Дружный коллектив, лояльное руководство;

Обязанности:

• Руководить кухней

...

Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:

МЫ предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Место работы в с.Архыз, п.Романтик
• Бесплатное проживание и питание
• Соблюдение всех социальных гарантий.
• График работы 5/2.
• Конкурентную и стабильную заработную плату.
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований

...

Обязанности:

Ресторан "Хмель Хаус"

• Приготовление горячих и холодных блюд
• Разработка и корректировка меню в соответствии с концепцией ресторана;
• Составление технологических и калькуляционных карт, нормативной документации;
• Проведение и подведение итогов инвентаризации;
• Организация технологического процесса
• Обеспечение слаженной и высококачественной работы кухни
• Контроль производственного процесса, организация и проведение обучения старших поваров, поваров ресторана;
• Контроль соблюдения требований к хранению сырья

Требования:

• Высшее или средне-специальное

...

Обязанности:

• Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд;
• Контролировать качество приготовление блюд;
• Следить за санитарным состоянием кухни;
• Личное участие в процессе приготовления блюд;
• Отслеживание необходимого уровня продуктов, своевременное их пополнение;
• Контроль качества продуктов;
• Взаимодействие с управляющим рестораном;
• Подбор и инструктажи персонала.

Требования:

• Образование не ниже среднего профессионального (обязательно профильное!);
• Опыт работы поваром-универсалом не менее 3 лет;
• Приветствуется опыт работы старшим поваром,

...

Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:

МЫ предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Место работы в с.Архыз, п.Романтик
• Бесплатное проживание и питание
• Соблюдение всех социальных гарантий.
• График работы 5/2.
• Конкурентную и стабильную заработную плату.
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований

...

Представь:Открытая кухня, аромат печи, в которой томится ягнёнок, тонкая выверенная подача, за которой стоит настоящая гастрономическая дисциплина.В тарелке - лаконичность. Во вкусе - объём.В воздухе - внимание. Зритель здесь не просто гость, он - соавтор мгновения.

Мурашки? значит, MIA создаётся именно для тебя.В ресторан русской кухни с южным акцентом мы ищем шефа, который настроит эту кухню

...

Обязанности:

Организация работы производства

Работа на производстве и выездных мероприятиях

Разработка и обновление меню ( ттк/кк )

Подбор, обучение, аттестация сотрудников производства

Проведение дегустации для партнеров и сотрудников компании

Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд

Работа с поставщиками (формирование заявок, контроль цен, прием товара)

Оптимизация расходов производства. (закупка продуктов, фонд оплаты труда)

Документооборот (входящие накладные, табель рабочего времени)

...

Чем предстоит заниматься:

• Создавать и обновлять меню, придумывать сезонные новинки и прописывать ТТК.

• Следить, чтобы каждое блюдо было безупречным по вкусу, подаче и качеству.

• Управлять себестоимостью: контролировать food cost, маржинальность, делать ABC-анализ и прогнозы закупок.

• Строить процессы кухни: внедрять современные технологии.

• Работать с поставщиками: отбор, контроль качества, управление складом.

• Поддерживать идеальный порядок и соблюдение СанПиН, проводить аудиты и дегустации.

• Формировать

...

Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:

МЫ предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Место работы в с.Архыз, п.Романтик
• Бесплатное проживание и питание
• Соблюдение всех социальных гарантий.
• График работы 5/2.
• Конкурентную и стабильную заработную плату.
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований

...

Мы — ресторанная группа из Иванова, которая на рынке уже более пяти лет. В наш состав входят два самостоятельных проекта:

Просто Азия — бистро азиатской кухни с акцентом на качество, вкус и современный подход.Десертория — кафе с завтраками и десертами, где важны стабильность, внимание к деталям и команда.

Оба проекта активно развиваются и объединены единым подходом к сервису

...

Bekitzer Family — это холдинг из 7 ресторанов от петербургских рестораторов.

Bekitzer Family — не просто рестораны Bekitzer и пита-бары Babaganoush, мы работаем для того, чтобы дать городу что-то большее, чем еда.Мы привозим специи из Израиля и уделяем особое внимание качеству продуктов, чтобы гарантировать свежесть и аутентичность блюд.

Шеф-повар нашей мечты:

- обладает лидерскими и управленческими качествами, готов брать

...

• Организация и контроль работы персонала кухни, контроль соблюдения санитарных норм

• Ежегодное обновление меню, разработка сезонного меню, спецпредложений ;

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд.;

• Контроль качества приготовления и подачи блюд;

• Проведение инвентаризации;
• Формирование заявки по продуктам поставщикам;
• Регулярный анализ цен поставщиков, работа с фудкост;
• Разработка и проведение гастроужинов;

• Работа на кухне в смену на этапе заготовок и в пиковые

...