Работа: шеф-повар в России , 22006 вакансий

В столовую корпоративного питания РОЛЬФ Химки требуется шеф-повар

Обязанности:

• Организация качественной работы кафетериев и столовой полного цикла с проходимость 300+;
• 2-х недельное меню, ТТК , завтраки и обеды(минимум: салаты/закуски-6-8; первые блюда - 2+бульон; вторые горячие блюда - 8/рыба, мясо, птица, рубка, соусное, блюдо от Шефа; гарниры - 4; десерт+выпечка), а также, фестивали/дни национальных кухонь, различные Программы питания - СРАЗУ +

...

Обязанности:

Полный контроль над работой кухни: от закупки продуктов до подачи блюда.· Разработка и внедрение меню в соответствии с концепцией бельгийского паба.· Подбор, обучение и управление командой кухни.· Строгое соблюдение стандартов качества, санитарных норм и техники безопасности.· Контроль себестоимости блюд, работа с маржинальностью, формирование заявок на закупки.· Создание и внедрение сезонных и специальных предложений.

Требования:...

Крупнейший ресторанный бренд «ЧАЙХОНА №1 БРАТЬЕВ ВАСИЛЬЧУКОВ» находится в поиске активного, харизматичного и целеустремленного сотрудника на должность «Шеф - повар» ресторана.

Обязанности:

Контроль работы кухни ресторана на 360 градусов;

Планирование, организация и контроль работы поваров ресторана

Работа с документооборотом кухни ресторана;

Соблюдение поварами рецептур и технологии приготовления ;

Контроль ассортимента‚ количества и качества необходимых товаров‚ сырья‚ продукции в течение рабочего

...

Проект "Сыроварня" — это ресторанный бренд, созданный под руководством известного российского ресторатора Аркадия Новикова.

Основная концепция проекта — акцент на натуральных фермерских продуктах и блюдах с использованием свежего сыра, который готовится непосредственно в ресторане.

В рамках этого проекта "Сыроварня" совмещает несколько направлений: ресторан, где подают блюда из сыра, и сырную лавку, где гости могут приобрести свежие сыры и другие фермерские

...

Обязанности:

- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы сотрудников кухни;

- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

- Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;

- Разработка и контроль процесса введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню;

- Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества, сроков годности, заказ товаров

...

Кулинарная студия «Какие люди» -это гастрономические вечеринки для новичков и профессионалов, где каждый может научиться готовить и приятно провести вечер. Нам требуется шеф-повар/повар (универсал) для проведения кулинарных мастер-классов для детей и взрослых.

Обязанности:

• проведение мастер -классов в полностью оборудованной кулинарной студии;
• работа по готовым ТТК/составление собственных;
• обучение и помощь гостям в приготовлении блюд на мастер-классе;
• наличие мед.книжки.

Мы ждем от

...

Вакансия: Шеф-повар в паназиатский гастробар «ГЁДЗЕ»

⚡️Твоя кухня. Твои правила. Твой хит⚡️

Внимание, кулинарные акулы и мастера ножей! Ищется не просто шеф. Ищется Главный по Вкусу — харизматичный лидер, который превратит наш гастробар «ГЁДЗЕ» в главную гастрономическую точку притяжения города.

▫️У нас — атмосферный ресторан, и азиатский бар с громкой музыкой, толпы голодных эстетов и полная свобода для твоего кулинарного

...

Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:

МЫ предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Место работы в с.Архыз, п.Романтик
• Бесплатное проживание и питание
• Соблюдение всех социальных гарантий.
• График работы 5/2.
• Конкурентную и стабильную заработную плату.
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований

...

Обязанности:

• Составление нового меню;
• Проработка и доработка новых и текущих блюд;
• Обучение персонала всем основам приготовления;
• Оптимизация рабочих процессов на производстве;
• Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню;
• Проработка и внедрение новых технологий приготовления;
• Разработка, доработка и обновление технологических карт;
• Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд;
• Проведение тренингов и дегустаций;
• Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала;
• Участие в

...

Alean Collection приглашаем в нашу команду шеф-повара шведской линии и ресторана Аля-карт:

МЫ предлагаем:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Место работы в с.Архыз, п.Романтик
• Бесплатное проживание и питание
• Соблюдение всех социальных гарантий.
• График работы 5/2.
• Конкурентную и стабильную заработную плату.
• Скидки на услуги отелей сети Alean Collection.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований

...

Обязанности:

• Составление нового меню;
• Проработка и доработка новых и текущих блюд;
• Обучение персонала всем основам приготовления;
• Оптимизация рабочих процессов на производстве;
• Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню;
• Проработка и внедрение новых технологий приготовления;
• Разработка, доработка и обновление технологических карт;
• Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд;
• Проведение тренингов и дегустаций;
• Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала;
• Участие в

...

НАМ НУЖЕН ШЕФ-ПОВАР, КОТОРЫЙ НЕ БОИТСЯ БРОСИТЬ ВЫЗОВ САМОМУ СЕБЕ! NAVA cafe — это не просто кухня. Это лаборатория вкуса, творчества и бесконечного развития. Если ты готов вести за собой, рушить стандарты и создавать гастрономическую магию — твоё место здесь!ЧТО МЫ ЖДЁМ ОТ ТЕБЯ: - Опыт управления кухней от 3 лет;- Умение вдохновлять команду и заряжать её энергией;...

• ищем шеф повара в существующий ресторан Bambumaki ! Город Апатиты
• работа поставлена, команда есть ,работаем 3 года
• Шеф стоит у плиты , заказывает товар , проводит инвентаризации, график кухни
• жилье предоставляем
• билет оплатим
• месяц испытательный - 7000 рублей смена по 11 часов
• через месяц 400 рублей час и 2% с выручки (от 200000 до 270000 на руки)
• Кухня европейская, японская

...

Обязанности:

• Управление персоналом кухни;
• Работа с поставщиками;
• Осуществляет постоянный контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Контролирует качество сырья, нормы закладки сырья, технологию приготовления продукции;
• Выполнение процедур, предусмотренных программой производственного контроля, обеспечение выполнения санитарных требований.

Требования:

• Опыт работы на должности су-шефа, шеф-повара;
• Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках;
• Знание технологических процессов

...

Обязанности:

• График поваров
• Инвентаризация
• Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне
• Работать с ТТК.

Требования:

Нашей компании требуется Шеф/Су-Шеф

• Стаж от 3 лет
• Многозадачность
• Умение работать руками
• Стрессоустойчивость
• Контроль качества отдачи блюд

Условия:

• График 5/2,6/1
• Зарплата 2 раза в месяц

Alean Family Biarritz - семейный курортный отель, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря, работающий по системе "Ультра всё включено".

Мы приглашаем вас на должность Шеф-повар шведской линии отеля.

Обращаем внимание, что вакансия предполагает релокацию в город-курорт Геленджик!

Вы наш человек, если выполняли следующие задачи:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований технологии

...

Alean Family Biarritz - семейный курортный отель, расположенный в г. Геленджик, в 5 минутах от побережья Черного моря, работающий по системе "Ультра всё включено".

Мы приглашаем вас на должность Шеф-повар шведской линии отеля.

Обращаем внимание, что вакансия предполагает релокацию в город-курорт Геленджик!

Вы наш человек, если выполняли следующие задачи:

• Организация бесперебойной работы ресторана;

• Руководство и контроль выполнения требований технологии

...

• ищем шеф повара в существующий ресторан Bambumaki ! Город Апатиты
• работа поставлена, команда есть ,работаем 3 года
• Шеф стоит у плиты , заказывает товар , проводит инвентаризации, график кухни
• Необходимо в первые месяцы обновить и доработать меню
• жилье предоставляем
• билет оплатим
• месяц испытательный - 7000 рублей смена по 11 часов
• через месяц 350 рублей час и 2% с выручки (от

...

Обязанности:

• Обеспечение стабильного высокого качества и организация бесперебойного процесса приготовления и отдачи блюд;
• Составление заявок на продукты поставщикам;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов;
• Составление графиков работы персонала;
• Обучение персонала, проведение инвентаризация;
• Соблюдение санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в сетевом ресторане / доставке от 1 года;
• Знание наших направлений кухни: горячий цех, паназия, итальянский

...

Ресторан «Фонтанка69 приглашает на работу Шеф-повара.

Обязанности:

- Расстановка, руководство персоналом кухни (адаптация и обучение поваров);- Обеспечение бесперебойной работы кухни, распределение задач между поварами.

- Проработка новых блюд, запуск нового меню, спец предложений;

- Разработка ТТК с технологией приготовления, контроль % отходов;

- Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение ТТК;

- Проработка сырья, полуфабрикатов;

- Контроль заказа продуктов;

- Проведение

...