Работа: шеф-повар в России , 23898 вакансий

В флагманскую столовую г. Ханты-Мансийска требуется ШЕФ- ПОВАР.

Обязанности:

• Организация производственного процесса приготовления пищи;
• Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин;
• Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков реализации;
• Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.
• Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом;
• Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухни;
• Контроль технологии

...

Круто быть не просто Су-шефом, а человеком, который помогает запускать кухню и наводить в ней порядок так, чтобы она работала как хорошо отлаженный механизм.

«Белый мыс» — это винный город на берегу Чёрного моря, место, где вино, еда и культура собираются в один большой живой проект. Здесь мы не играем в ресторан — мы его строим. В том числе

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

"Гостиница "Волна" отель категории 4 звезды приглашает в команду амбициозного и опытного Шеф-повара, готового возглавить работу и выстроить эффективные процессы в ресторанной службе (кухня и зал).

Мы объединяем высокие стандарты гостеприимства и авторский подход к гастрономии.

Ключевые задачи:

• Управление шведской линией: Организация бесперебойной работы завтраков, обедов и ужинов. Ежедневный контроль качества, свежести и эстетики выкладки блюд. Ротация ассортимента в

...

Что делать:

• Организовать работу кухни с нуля (запуск, зонирование, закупка оборудования).
• Составлять меню: детское, взрослое, сезонное, праздничное (банкеты, ДР).
• Управлять командой.
• Работа с поставщиками: выбор поставщиков, контроль качества цен и продукции.
• Обеспечивать чистоту, нормы СанПиН и прохождение проверок.

Кто нам нужен

• Опыт шеф-поваром или су-шефом в семейных / фуд-кортах / кафе с высокой проходимостью — от 3 лет.
• Умеете считать

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Приглашаем опытного шеф-повара присоединиться к профессиональной команде в г. Лимассол ( Кипр). Релокация оплачивается работодателем. На данный момент в холдинге открыто и успешно работает 15 объектов в сфере общественного питания ( рестораны, бар, караоке, кейтеринг и тд) И нам требуется Шеф-повар в ресторан традиционной русской, украинской и узбекской кухни с десятилетней историей.

Собеседования будут проводиться онлайн. Знание английского не обязательно,

...

В связи с активным расширением бизнеса, мы находимся в поиске шеф-повара в ресторан при гостинице.

Обязанности:

• ​Разработка и контроль меню:создание и актуализация меню с учётом концепции гостиницы, сезонности, вкусовых предпочтений гостей и доступности продуктов.
• Организация работы кухни: Планирование графиков, распределение обязанностей, контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления.
• Контроль качества: мониторинг санитарных норм, гигиены и качества сырья.
• Составление заявок на

...

В небольшую столовую при БЦ требуется шеф повар: м.Савеловская/Дмитровская, ул Большая Новодмитровская д 23 стр1.

Обязанности:

• Управление персоналом
• Шеф "работающий" (300-400 чел)
• контроль качества, выкладки, отьезда доставки.
• планирование всей работы производства
• увеличение выручки, минимизация списания
• выработка ФОТ

Требования:

• опыт в подобной должности от 3-х лет (только столовая)
• профильное образование
• ответственность
• навык закрыть любую позицию на производстве (кроме выпечки)
• необходимо любить

...

В сеть доставки японской кухни ищем шеф-повара, который не только владеет ножом, как самурай катаной, но и умеет выстраивать процессы так, чтобы кухня пела, а клиенты возвращались снова и снова.

🔥 Что нужно делать:

• Организовывать производственные процессы (и не сгорать в огне дедлайнов);
• Руководить кухонным составом (от стажёра до су-шефа);
• Разрабатывать и внедрять меню (любим креатив, но в рамках ТТК);

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Сервис «Мой Повар» ищет шефов и личных поваров для работы в Новосибирске.Если вы умеете готовить так, чтобы клиенты возвращались снова – то у нас есть для вас заказы!

О нас:

«Мой Повар» – это онлайн-платформа, на которой клиенты выбирают своего личного повара и заказывают домашнюю еду у него напрямую: супы, горячие блюда, выпечку, салаты и десерты.Мы уже работаем

...

Шеф-повар в премиальный бильярдный клуб МАБ (м. Сокол)

ЧТО ОБЕЩАЕМ:

⭐Зарплата: 160 000 на ИС (3 месяца)

⭐График: 5/2

⭐Дополнительно: KPI (уточняется после ИС )

⭐ Выплаты 2 раза в месяц, всегда вовремя

⭐ Работа в 7 минутах от ст.м. Сокол

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

◼Операционное управление всеми процессами на кухне

◼Погрузиться в концепцию и разработать меню согласно концепции и целевой

...

Сервис «Мой Повар» ищет шефов и личных поваров для работы в Екатеринбурге.

Если вы умеете готовить так, чтобы клиенты возвращались снова – то у нас есть для вас заказы!

О нас:

«Мой Повар» – это онлайн-платформа, на которой клиенты выбирают своего личного повара и заказывают домашнюю еду у него напрямую: супы, горячие блюда, выпечку, салаты и десерты.

Мы уже работаем

...

Мы — Pichugin Team. Создаём, развиваем и управляем гастрономическими проектами. Сегодня в нашем портфеле два концептуальных бара в Москве — «Евгенич» Сергея Жукова и «Summer Punch» Сергея Орлова. В ближайшие три года планируем масштабировать сеть и открыть более 30 заведений по всей России.

Мы в поисках шеф-повара!

Обязанности

• Обеспечение бесперебойной работы кухни

• Контроль выполнение целевых экономических показателей

• Своевременное снятие инвентаризации

...

Группа компаний «Свит Лайф Сервис» дарит Нижнему Новгороду гастрономический выбор премиум-класса. От изысканного ужина в «Магадане» до чашечки кофе в «Волконском» и семейного обеда в «Сыроварне» — за каждым душевным, гостеприимным вечером стоит наша команда. И вы можете стать ее частью!

Приглашаем в нашу команду на должность «Шеф-повар» по адресу:

• ресторан «Магадан», Октябрьская пл. 1.

Мы предлагаем выгодные условия:

• Официальное

...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Обязанности: • Приготовление блюд национальной и европейской кухни; • Руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке; • Составление заявок на необходимые прод.товары, полуфабрикаты и сырье; • Составление меню; • Контроль соблюдения за работниками санитарных норм и правил личной гигиены; • Расстановка поваров и других работников производства; • Бракераж готовой пищи; • Составление и предоставление необходимой отчетности. Требования: • Опыт работы на данной...

Требования :

• Профильное поварское образование ( рассматриваем как преимущество)
• Опыт работы в итальянских ресторанах и пиццериях приветствуется и засчитывается как преимущество!
• уверенные знания и навыки в Итальянской и Современной кухнях
• знания в
  • - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
  • - правилах учета и нормах продуктов;
  • - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
  • - стандартах и технических условиях на

...

О нас

Запускаем новый гастро-проект с узкой специализацией: жареные роллы, современная подача, визуальный продукт. Ищем эксперта, который “живет роллами” и умеет делать продукт, за которым возвращаются.

⸻

Обязанности

* Разработка и запуск меню (жареные роллы, авторские позиции)

* Построение кухни с нуля

* Формирование и обучение команды кухни

* Контроль качества и стабильности продукта

* Оптимизация процессов кухни

* Управление

...