Работа: шеф-повар в России , 14721 вакансия

Обязанности:

• Весь цикл подготовки производства к полноценному функционированию(частичный ребрендинг проекта);
• Составление и оптимизация, баланс меню;
• Разработка фирменного стиля проекта, введение в меню новых блюд и сезонных предложений;
• Разработка меню банкетов и фуршетов;
• Составление технологических карт;
• Робота с food cost;
• Заказ продуктов, анализ цен и качества продуктов у поставщиков;
• Обучение персонала, формирование команды; проведение мастер классов для персонала;
• Контроль оборудования, закуп

...

Бар "CULT", набирает в свою команду Творцов Кухонного Искусства!!!

Мы приглашаем в нашу команду креативных и ответственных мастеров своего дела!!!

Обязанности:

• Приготовление и отдача блюд горячего\холодного цеха по ТК;
• Приемка и контроль качества входящего сырья;
• Контроль качества и сроков годности продуктов;
• Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка, размораживание, маркировка, товарное соседство);
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Соблюдение частоты и порядка

...

Пивной ресторан приглашает в свою команду сотрудника на должность шеф-повара!

Условия:

• Работа в пивном ресторане
• График 5/2, выходные плавающие
• Официальное оформление по ТК РФ
• Бесплатное питание
• Дружная команда

Обязанности:

• Поддержание заданных стандартов работы производства
• Контроль расходов
• Инвентаризации
• Работа с поставщиками
• Участие в составлении и обновлении меню
• Организация рабочего процесса
• Руководство коллективом кухни
• Контроль соблюдения санитарных норм
• Обучение персонала кухни

Требования:

...

В сеть корпоративных столовых требуется шеф повар:

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

...

Мы ищем опытного и талантливого Шеф-повара, в паб Zoller-Hof в Аэропорту Сочи.

Обязанности:

• Управление коллективом кухни;

• Организация и контроль работы кухни;

• Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда;

• Контроль соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюд, соответствия нормам закладки сырья;

• Контроль оформления и отдачи блюд в соответствии с принятыми стандартами;

• Контроль правильной эксплуатации и исправности оборудования;

• Контроль

...

Обязанности:

• обязанности шеф-повара
• управление рестораном

Требования:

• опыт работы
• открытие ресторана с "0"
• работа с местными поставщиками продукции (фермерами)

Условия:

• оформление по ТК
• стабильная з/п , премии
• постоянная работа в городе Сортавала
• жилье предоставляется работодателем
• дополнительны-е выходные, отпуск

Обязанности:

• Разработка технологических карт и спецификаций
• Проработка рецептур новых блюд
• Расчёт себестоимости продукции
• Планирование, оптимизация и контроль технологических процессов
• Контроль качества закупаемых продуктов
• Контроль качества производимой продукции
• Обучение и подбор персонала

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы не менее 3 лет шеф поваром или зав. производством
• Уверенный пользователь IIko
• Знание требований СанПин и ХАССП

Условия:

• Вахтовый метод
• Официальное оформление по ТК

...

Обязанности:

руководство кухней, нацеленное на приготовление высококачественных и востребованных блюд,- направление деятельности персонала на своевременный выпуск продукции собственного производства,- контроль работы персонала,- ротация, товарное соседство продуктов, проведение инвентаризаций,- заказ продукции,- контроль приема продукции, качества продукции,- контроль технологического процесса приготовления блюд, - соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.

Требования:

- стаж работы в должности

...

Только с опытом работы шеф поваром! Возможно предоставление служебного транспорта и оплата бензина!

Oбязaннocти:

-организация, планированиe и контpоль работы куxни

-oргaнизация эффeктивнoгo взaимoдействия кухни с залом

- aдаптaция пeрcoнaла кухни

- eжемесячнoе прoведeниe инвентapизaции, кoнтpоль и разбор pезультaтoв

- систeмaтизация закупок

- кoнтpоль cоблюдения caнитарныx ноpм, поддеpжание чистоты и порядка на рабочих местах

Требования:

- навыки управления персоналом, постановка и

...

Обязанности:

• Управление кухней
• Координация кухонного персонала
• Формирование заявок на продукты и инвентарь, их приемка
• Разработка меню и спецпредложений
• Оптимизация технологии блюд
• Контроль за соблюдение ТТК
• Контроль за санитарным состоянием
• Работа с высокомаржинальными блюдами
• Планирование поставки продуктов с учетом сезонности

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Знание специфики северной кухни (желательно)
• Опыт работы с авторскими блюдами и гастрономическим меню
• Ответственность

...

Обязанности:

Релокация в город Тверь (самолет) оплачивается

1-комнатная квартира аренда оплачивается работодателем

•Учет рабочей документации

•Составление заказов на продукты

•Принятие продуктов

•Снятие и разбор ежемесячной инвентаризации

•Составление графиков работы для персонала

•Контроль качества блюд

•Ежедневный и постоянный контроль стоп-листа продукции кухни

•Помощь в подборе персонала для ресторана (при необходимости)

•Помощь в работе на цехах

•Обучение новых сотрудников

•Контроль и снижение

...

Сеть ресторанов гавайской кухни «Poke Moon» в поиске талантливого профессионального Шеф-повара, который готов радовать наших гостей каждый день!

❗Ты идеально подходишь нам, если:

✅ тебе постоянно хочется расти и развиваться в области кулинарии

✅ты внимательно следишь за всеми модными трендами ресторанного бизнеса

✅готов блеснуть профессиональными знаниями, наработанными годами.

❗Мы предоставим для комфортной работы:

✅поддержку со стороны компании, возможность непрерывного развития

...

Термальный центр "Мира Термы" - предлагает лучшие блюда с направлением в сторону здорового и правильного питания

Примем шеф-повара на направление Летний Пляж

Работа сезонная с мая по август, после окончания сезона перевод на основное производство

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню Летней площадки с учетом потребностей гостей
• Бракераж и контроль за качеством приготовления блюд
• Обучение персонала
• Непосредственное участие в работе летней

...

Мы ищем опытного и талантливого Шеф-повара, в паб Zoller-Hof в Аэропорту Сочи.

Обязанности:

• Управление коллективом кухни;

• Организация и контроль работы кухни;

• Разработка и введение новых блюд согласно общей концепции бренда;

• Контроль соблюдения рецептуры и технологии приготовления блюд, соответствия нормам закладки сырья;

• Контроль оформления и отдачи блюд в соответствии с принятыми стандартами;

• Контроль правильной эксплуатации и исправности оборудования;

• Контроль

...

В новый проект МAO открыт набор на вакансию Шеф-повар Паназиатского направления!

Не упустите шанс стать частью нашей дружной команды!

Постройте карьеру в сфере гостеприимства и сервиса вместе с KRAVCHENKO GROUP RESTAURANTS!

Мы предлагаем Вам:

• График работы 5/2 (воскресенье, понедельник);

• Оплачиваемая стажировка;

• Достойная заработная плата;

• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально при собеседовании;

• Регулярные выплаты каждые 2 недели;

• Возможность карьерного роста;

...

Работа с проживанием в Крыму.

На работу в Ялту (наб. им. Ленина, 31-Б) приглашается шеф-повар.

Обязанности:– управление технологией производства,– подбор и обучение сотрудников,– составление конкурентоспособного меню,– обновление меню и сезонных предложений,– организация трудового распорядка,– контроль за ассортиментом блюд,– снятие и контроль инвентаризации,– поиск и подбор поставщиков.

Требования:– соблюдение стандартов качества,–

...

Привет!На проектную работу в новый проект с азиатской кухней в г.Жуковский, Московская область приглашаем к сотрудничеству в шеф-повара для помощи разработки меню и запуска проекта.Проектная работа представляет собой сотрудничество на 1-3 месяца

Требования:

• Знание японской, паназиатской кухни
• Опыт работы на руководящей должности не менее трех лет
• Знание и владение нормативной и технологической документацией

Условия

• Заработная плата от 200

...

Обязанности: • • Организация работы столовой (1600-1700 человек) • Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. • Умение читать ТТК и работать по ним. • Знание правил и норм труда, производственной санитарии. • Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. • Контроль за соблюдением правил СанПин,...

Обязанности: • • Организация работы столовой (1600-1700 человек) • Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. • Умение читать ТТК и работать по ним. • Знание правил и норм труда, производственной санитарии. • Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. • Контроль за соблюдением правил СанПин,...

Обязанности: • • Организация работы столовой (1600-1700 человек) • Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов. • Умение читать ТТК и работать по ним. • Знание правил и норм труда, производственной санитарии. • Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ. • Контроль за соблюдением правил СанПин,...